พวกเหล้าหวานแอลกอฮอล์ต่ำๆ กับเหล้าที่มีส่วนผสมของครีม น้ำผลไม้ ไข่ขาว ไข่แดง พวกนี้เสียได้ครับ มักจะมีวันหมดอายุข้างขวด และถ้าเปิดแล้ว ไม่ควรเก็บไว้เกิน 3-7 วัน

เหล้ามัก เช่นไวน์ ต้องเก็บในสภาวะที่เหมาะสม มีฉนั้นจะเสียได้ เช่นเดียวกัน และถ้าเปิดแล้วไม่ควรเก็บไว้เกิน 3 วัน (แต่สำหรับคอไวน์ ครึ่งวันรสชาติก็เปลี่ยนแล้ว)

ส่วนพวกเหล้ากลั่นจะเก็บได้นาน ถ้ามีการซีลฝาอย่างเหมาะสม แต่ถ้าซีลไม่ดีแอลกอฮอล์ระเหยออก รสชาติเปลี่ยนเหมือนกัน ยังดื่มได้ท้องไม่เสีย แต่อาจจะไม่อร่อย