ต้องเข้าใจก่อนนะครับว่ากรดในกระเพาะสัตว์จะย่อยได้แต่celluloseในกาแฟคือย่อยใยพืชและแป้ง
ทำให้กาแฟเปรี้ยวน้อยลง
แต่กาแฟชะมดที่ขายกันเป็นกาแฟผ่านขบวนการฉีดcoffee aroma oilเกือบทั้งหมด
กาแฟชะมดที่เห็นมาโดยมากน้ำมันออก แต่ดันไม่หืน หมายความว่าอย่างไร
อย่าตกเป็นเหยื่อนะครับ