พูดกันถึงเรื่อง เกาเหลา นี่เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ชื่อของมัน ก็เป็นชื่อทางจีน
นิยมกินเป็นอาหารเช้า หรือ ทั้งวันก็ได้ตามใจชอบ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
มีน้ำส้มพริกตำ อร่อยจนลืมโลก

สูตร ของเกาเหลานี่ ไม่ยาก ต้มน้ำซุปใส ที่ต้มด้วยกระดูกหมู เรียกว่าน้ำต้มกระดูกหมู
แค่นั้นพอ อาจ้ติมพวก ซีอี้วขาว ซ๊อสหอยนางลม เวลาเตี่ยว นี่ต้องใช้ไฟอ่อน ๆ น้ำซุปจะใส

เครื่องเคราของ้กาเหลา นี่ไม่ยาก มี ตับหมูสด ใส้อ่อนที่ต้องต้มเรียบร้อย มีปอดหมู
เลือดหมู ที่เป็นก้อนหั่นพอดีคำ พวกนี้ มาลวกอีกครั้งในน้ำเดือด เพื่อสุขภาพ
ใส่ในชามใหญ่ รองก้นชามก้วยผักกาดหอม ตักน้ำซุปใส่ชาม แค่นี้ ยกมาซดได้แล้ว

ความหมายของเกาเหลา ก็คือ มันไม่รวมน้ำกับเส้น เข้าด้วยกัน เรียกว่าเส้นไปทาง น้ำไปทาง
คนละทาง เอามาเปรียบเปรยการทำงานของบางคนได้ ชะงัดดีแท้

ก็ขึ้นอยู่กับคนกินแล้วครับ จะเลือกกินเส้น หรือกินซุป