ถ้าเราหาวิปปิ้งครีมไม่ได้ จะใช้น้ำนมปกติกับเนยจืดมาปั่นรวมกันในเบลนเดอร์ น้ำนม + เนยจืด = วิปปิ้งครีม ได้หรือไม่? แล้วจะเอาวิปปิ้งครีมที่ได้มาทำไอศครีม หรือทำอาหารได้ไหม จะเหมือนวิปปิ้งครีมแท้จากกล

พอดีเราอยากทราบวิธีทำน่ะมันสามารถทำได้รึปล่าวหรือต้องซื้อนมวิปครีมสำเร็จมาตี

1. นมที่ใช้ทำเค้ก ถ้าในสูตรบอกว่าเป็นนมสดนี่ คือหมายถึงนมกระป๋องคาเนชั่นอะไรแบบนี้หรือเปล่าคะ ใช้พวกนมโฟร์โมสต์ไม่ได้ใช่ไหมคะ 2. ครีมที่เอามาปาดหน้าเค้ก กับ วิปครีมที่ใส่ในน้ำปั่น ตีมาจากวิปปิ้งครีมที

วันนี้ตีวิปปิ้งครีมเสียไปสองครั้งเลยค่ะ (น่าสงสารมากๆ หมดวิปปิ้งครีมไป 1 กล่อง) รบกวนเพื่อนๆช่วยแนะนำด้วย วิปครีมที่ได้ มันจะแตกๆ เป็นเม็ด แยกน้ำแยกเนื้อเลยค่ะ ใช้เครื่องตี Otto ครั้งที่1 Speed เครื

คือจะทำเค้ก แล้วเห็นในเว็ปบางเว็ปเขาเอาไข่ขาวมาตีไห้ขึ้นฟูผสมน้ำตาล พอมันขึ้นฟูจนมันเป็นครีม ก็เอามาแต่งหน้าเค้กเลย คือผมอยากถามว่าเป็นเรื่องปกติหรือเปล่าครับ ทำแบบนั้นเท่ากับเรากินไข่ขาวดิบๆถูกไหมค