สวัสดีค่ะ กระทู้แรกของห้องก้นครัวเลยนะคะเนี่ย ปกติได้แต่เข้ามาดูสูตรการทำอาหาร
วันนี้จะมาแบ่งปันสูตร ซุปมันฝรั่ง แบบง่ายๆกันนะคะ รูปที่ทำมีแค่ 2 รูปนะคะ เพราะว่าทำตอนดึก ลืมคิดไปว่าจะเอาลง pantip ได้แต่ถ่ายลงเฟสตอนจะเสร็จแล้วกับตอนตักใส่ถ้วยเท่านั้นค่ะ พอวันนี้นึกได้ว่าอยากเอาลงเท่านั้นล่ะ .....

ขอเท้าความหน่อยค่ะ คือตัวเราเนี่ยเป็นคนชอบทานซุปมากๆ เวลาไปทานร้านอาหารฝรั่งจำพวกสเต็กทีไรต้องสั่งมาทานด้วยทุกครั้ง สั่งมาที ถ้วยนิดเดียว 49-59 บาท เลยเกิดอารมณ์อยากทำเองทานให้จุใจไปเลย กินได้ทั้งบ้าน ต้นทุนไม่น่าจะแพง เลยเสิร์ชหาข้อมูลจาก google เท่านั้นล่ะค่ะ โอ้โห !! เลือกไม่ถูกเลย สูตรเยอะมากกกกกกกกกก ลองเปิดๆดูแทบจะทุกสูตรที่เจอ จนมาเจอสูตรนี้ โอ๊ย ทำไมมันง่ายแบบนี้ล่ะ ว่าแล้วก็จัดเลยค่ะ ฮ่าๆ

มาเริ่มกันดีกว่าจ้า เบลล์ดัดแปลงจากสูตรต้นฉบับเล็กน้อยค่ะ คือสูตรตั้งเดิมเค้าจะใช้มันบด (mashed cooked potatoes) แต่เบลล์ขอเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งต้มสุกแล้วกันค่ะ ต้มแล้วมันปอกเปลือกง่ายกว่าน่ะค่ะ ใช้มือลอกได้เลย (สรุปคือขี้เกียจนั่งปอกนั่นเอง)

ส่วนผสม
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
มันฝรั่ง 4 หัวขนาดกลางๆ หั่นเป็นลูกเต๋า
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วยตวง (เบลล์ไม่มีเลยใช้ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ใส่คนอร์ซุปไก่ก้อนแทน)
นม 1/2 ถ้วยตวง (นม UHT เนี่ยแหล่ะค่ะ กล่องเล็กๆ ซื้อได้ง่าย สะดวกด้วย)

วิธีทำ
1. นำเนยไปละลายในหม้อมีด้ามจับด้วยไฟอ่อน แล้วนำหัวหอมกับมันฝรั่งลงไปผัดจนสุก (ส่วนใครใช้มันฝรั่งต้มมาก่อนแล้ว ให้ผัดหัวหอมให้สุกก่อนแล้วค่อยใส่มันฝรั่งลงไปนะคะ)
2. หลังจากหัวหอมสุกแล้ว ค่อยๆเติมน้ำซุปไก่และคอยคนๆให้เข้ากันค่ะ
3. ปิดแก๊ส ยกหม้อลงจากเตา รอจนกระทั่งซุปไม่ร้อนมาก อุ่นๆก็พอค่ะ นำไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้เลยค่ะ
4. ปั่นจนเนื้อเนียนแล้วกลับมาเทใส่หม้อ เติมนม คนให้เข้ากัน ปิดแก๊ส เสร็จแล้วค่ะ



ง่ายไหมคะ เวลาเสิร์ฟก็ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยพริกไทยกับเกลือนิดหน่อย ตามความชอบค่ะ

ให้ที่บ้านชิม พี่ชาย น้องสาว ลุงป้า ชมเปาะว่าอร่อยเหมือนกินที่ร้านเลย เขิน



Trick เล็กน้อยในการหั่นหัวหอมกับมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าง่ายๆ
บางคนไม่รู้จริงๆนะคะ เราชอบทำอาหารมานานตั้งแต่สมัยมัธยมต้น แต่เพิ่งมารูปวิธีตอนจะจบมหาลัย ฮ่าๆ แปะไว้เผื่อมีคนยังไม่รู้ค่ะ
เครดิตภาพ : http://thepioneerwoman.com/