พอดีมีกล้วยหอม และอยากทำขนม เค้กกล้วยหอมก็ทำบ่อย วันนี้ก็เลยจะทำให้ต่างจากที่เคยทำครั้งที่แล้ว
แล้วเค้กกล้วยหอมเนี่ยทำง่ายมากๆ แต่อันนี้มีโกโก้เพิ่มความอร่อย  และยังมี Chocolate Fudge Frosting:
สำหรับแต่หน้าเค้กอีกด้วย


ที่มาของสูตร Joybaking.com ค่ะ
สูตรของฝรั่งเนี่ยจะหวานมากค่ะ เราต้องลดน้ำตาลลงเยอะเลย






ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 130 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม(เราลดเหลือ 180 กรัม ถ้าใครชอบหวานก็ตามชอบเลยค่ะ)
ผงโกโก้ 35 กรัม
ผงฟู 3/4 ชช
เบกกิ้งโซดา 3/4 ชช
เกลือ 1/4 ชช
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
กล้วยหอม 1 ลูก(ขนาดกลาง หรือประมาณ 1/2 ถ)
น้ำอุ่น 120 ml
นม 60 ml
น้ำมัน 60 ml
วานิลลา 3/4 ชช



วิธีทำ
ของแห้งทั้งหมด แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ รวมกันพักไว้


กล้วย ใช้ส้อมบี้ๆ ใส่ไข่ ใช้ตะกร้อคน ใส่น้ำ น้ำมัน นม วานิลลา คนให้เข้ากัน




เอาส่วนผสมทั้งสองส่วน มารวมกัน โดยในชามแป้งทำหลุมตรงกลาง เทส่วนที่เป็นของเหลวลงไป


คนส่วนผสมให้เข้ากัน


ตักใส่พิมพ์ ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้


นำเข้าอบไฟ 180C ประมาณ 20-22 นาที เมือสุกแล้วพักบนตะแกรงจนเย็น




จากนั้นไปทำหน้า Forsting

Chocolate Fudge Frosting

Unsweet Chocolate 90 กรัม
เนย 113 กรัม
น้ำตาลป่น หรือไอซิ่ง 120 กรัม
(หวานมากๆค่ะ เราลดลงเหลือ 100 ก็ยังหวานแนะนำว่าให้ลดอีก
เวลาใส่น้ำตาลให้ใส่ทีละนิดแล้วชิมเอาจะดีกว่า เราจะได้ควบคุมความหวานในระดับที่เราชอบได้)
วานิลลา 1 ชช


วิธีทำ

เตรียมส่วนผสม


ช็อกโกแลตตามสูตรเค้าใช้ Unsweet อย่างเดียวค่ะ แต่เราไม่ชอบมันหวานเกินไปเลยปรับส่วนผสมนิดนึง ใส่ Dark Chocolate ลงไปด้วย


ละลายช็อคโกแลต รอไว้


ตีเนยให้กระจายตัวก่อน แล้วใส่น้ำตาลลงไปค่ะ
(ตรงนี้แหละ ถ้าใส่น้ำตาลพรวดเดียว หวานจัดแล้วแก้ไม่ทัน ค่อยๆใส่และชิมค่ะ)


ตีเนย น้ำตาลฟูดีแล้ว ใส่ช็อกโกแลต และวานิลลา ตีจนเนียนเข้ากัน


เสร็จแล้ว นำมาปาดหน้าเค้ก หรือใสถุงบีบแต่งหน้าให้สวยตามใจชอบค่ะ


แต่งเสร็จแล้วค่ะ ฝีมือพอจะทนดูกันไหวม็ยคะ ไม่ไหวก็ทนๆ ดูไปละกัน ฮ่าๆๆ