มากินสปาเก็ตตี้ อร่อยๆ เครื่องเน้นๆ กันดีกว่าครับ ทำง่าย รวดเร็ว จนถ่ายรูปไม่ทันครับ

วันนี้เลยมีสูตร "สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งโหระพา" มาฝากครับ



อร่อยอย่างกับไปนั่งกินตามร้านดัง เบค่อนจะใส่เท่าไหร่ก็ได้สะใจเค้าหล่ะ ^__^

วัตถุดิบ ต่อ 1 จาน
- เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม ผมใช้ เบอร์4 นำเส้นมาต้มส่วนเวลาแนะนำตามข้างซองของแต่ละยี่ห้อเลยครับ ออกมาจะ หนึบๆ กำลังดี
- เบค่อน มากน้อยตามชอบ หั่นชิ้นใหญ่หน่อย ทำเองไม่ต้องหวงเครื่องครับ
- แฮม มากน้อยตามชอบครับ
- ใบโหระพา ประมาณ 10 ใบ
- พริกแห้ง 4 เม็ด หันครึ่ง
- กระเทียมจีน 4 กลีบ ซอยเป็นแผ่น
- เกลือป่น เล็กน้อยแค่หยิบมือ
- พริกไทยดำ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป หมู, ไก่, ผัก หรือ น้ำเปล่าก็ได้ครับ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำในส่วนนี้จะช่วยเป็นตัวผสานรสชาติของเครื่องปรุงทั้งหมดครับ



ของครบแล้วมาเริ่มบรรเลงกันเลยครับ
- ตั้งกระทะ เอา เบค่อนลงกระทะ ผัดจนนน้ำมันเบค่อนออก แล้วใส่แฮมตามลงไปผัดจนมีสีน้ำตาลติดแฮมนิดๆ
- แฮมได้ เบค่อนได้ ก็ใส่ กระเทียม และ พริกแห้ง ที่หั่นไว้ผัดจนหอมครับ



- หอมกระเทียมแล้ว ก็ใส่เส้นตามลงไปผัด ผัดจนมีสีน้ำตาลติดเส้นนิดครับ



- เส้นได้แล้ว ก็ปรุงรสครับ ปรุงด้วย เกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว และน้ำซุป ผัดต่อให้น้ำแห้งลง



- เมื่อน้ำแห้งลงแล้วปิดไฟ แล้วโยนโหระพา ลงไปคลุก แล้วตักเสิร์ฟได้เลยครับ

เอาเข้าปากคำแรก ฟินครับ!!! บ่องตง ^__^

ปล. เวลาผัดเส้นระวังขาดนะครับเส้นจะไม่สวย ถ้าใครกระดกกระทะได้แนะให้ใช้วิธีนี้ครับ

สวัสดีครับ