เราใช้วิปปิ้งครีม ริช นะคะ คือเราตีวิปปิ้งครีมแล้วมันเหลือเยอะเลยค่ะ อยากรู้ว่าเราเก็บวิปครีมที่ตีแล้วในตู้เย็นแล้วจะกลับมาตีต่อในครั้งอื่นได้ไหม แล้วถ้าเก็บได้เราต้องเก็บทั้งๆที่วิปครีมฟูหรือต้องรอใ

ตามหัวข้อเลยค่ะ วิปครีมแบบผงตีแล้วเก็บได้นานไหมคะ เก็บอย่างไรคะแช่ตู้เป็นข้ามวันได้ไหมคะ

วันนี้ตีวิปปิ้งครีมเสียไปสองครั้งเลยค่ะ (น่าสงสารมากๆ หมดวิปปิ้งครีมไป 1 กล่อง) รบกวนเพื่อนๆช่วยแนะนำด้วย วิปครีมที่ได้ มันจะแตกๆ เป็นเม็ด แยกน้ำแยกเนื้อเลยค่ะ ใช้เครื่องตี Otto ครั้งที่1 Speed เครื

พอดีอยู่ๆได้เนยถังทองมา แต่ยังไม่กล้าเปิด วางไว้นอกตู้เย็นก่อนตอนนี้ เพราะตามอ่านในกระทู้เก่ามีคนบอกเก็บใส่ตู้เย็นแล้วขึ้นรา เลยไม่รู้ว่าถ้าเปิดใช้แล้วควรทำอย่างไรต่อครับ ถ่ายใส่ภาชนะอื่น หรือเก็บอยู่

ตีวิปครีมdairy ยี่ห้อpaulsได้เท่านี้ไม่ตั้งยอด ออกแนวเหลวๆ มันก้ดูเป็นก้อนๆแต่ไม่ได้ตั้งยอดแบบคว่ำแล้วไม่หก เอาชามไปแช่ตู้เย็น + ที่ตีใส่ตู้เย็นก่อนแล้ว ตอนตีห้องเปิดแอร์ พยายามตีต่อแล้วกลายเปนovermix

คือจะละลายช็อคโกแลตแท้ 400 กรัมกับวิปปิ้งครีม ไปทำขนม แต่ว่าที่ห้องต้มน้ำเดือดไม่ได้ค่ะ กดได้แค่จากตู้น้ำร้อน จะสามารถละลายด้วยวิธีไหนได้บ้างคะ ถ้าไมโครเวฟก็กลัวจะหลายรอบ เพราะต้องใช้ของหอค่ะ ลองคิด