สวัสดีชาวก้นครัวทุกท่านค่ะ ปกติสิงอยู่แต่ห้องชานเรือนกับบางขุนพรหม แต่ช่วงนี้ขอมาเกาะติดก้นครัวหนึบหนับ เพราะต้องการหาข้อมูลทำเค้กฟองดองเป็นของขวัญวันเกิดให้ลูกชายสุดที่รักค่ะ เลยอยากขอคำแนะนำเพิ่มเติ

เค้กที่คลุมหรือแต่งหน้าด้วยฟองดอง( fondant)สามารถเก็บได้กี่วันคะ และจำเป็นต้องเก็บในตู้เย็นตลอดรึเปล่าคะ คือ จะทำคัพเค้กงานแต่งงานเพื่อนค่ะ และต้องใช้ตอนเช้า 6 โมง จึงคิดว่าจะทำไว้ล่วงหน้า 1 วันแต่ไม่

ผมสงสัยมาสักพักแล้วว่าทำไมต้องเอาน้ำส้มที่เป็นกรด กับ เบกกิ้งโซดาที่เป็นเบส(ด่าง) มาผสมกัน เจอบ่อยมากๆ ถ้าเคยเรียนวิทยาศาสตร์สมัยเด็กๆ จะรู้ว่ากรด+ด่างในขนาดที่พอเหมาะจะเป็นกล