"อินทผลัม" (date palm) ผลไม้มหัศจรรย์ ที่ใครอีกหลายคนมักเข้าใจผิดว่า "มันเชื่อม" "มันหวานจัด" และทานแล้ว "ระวังอ้วน"
ผมมักจะได้ยินจากคนรอบข้างบ่อยมาก อาจเพราะพวกเขาไม่ทราบข้อเท็จจริงหรือเกิดจากความเข้าใจผิด และโดยเฉพาะอย่างจากสื่อสารมวลชลที่ไมู้รู้ข้อมูล ข้อเท็จจริงแล้วนำมาพูดผิดๆ เช่นเมื่อหลายปีที่ผ่านมา ผมได้ยินจากพิธีกรข่าวชื่อดังท่านหนึ่ง พูดผ่านรายการว่า "อย่าทานมาก เพราะน้ำตาลมันสูง"
ซึ่งความจริงก็คือ อินทผลัม มีน้ำตาลฟรุกโตส หรือ ฟรักโทส (fructose หรือ fruit sugar) เป็นน้ำตาลพื้นฐาน โมโนแซ็กคาไรด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในสามของน้ำตาลในเลือดที่มีความสำคัญมากที่สุด
นอกจากนั้น ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม ซัลเฟอร์ เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส แมกนีเซียม และน้ำมันโวลาไตล์ ทั้งยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยลดอาการท้องผูก รวมถึงให้พลังงานสูง บำรุงร่างกายที่อ่อนล้าให้กลับมีกำลัง นอกจากนี้ยังสามารถบำรุงกล้ามเนื้อมดลูกและสร้างน้ำนมแม่ด้วย
อีกทั้งยังช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา ลดความหิว แก้กระหาย แก้โรควิงเวียนศีรษะ ช่วยลดเสมหะในลำคอ ทำให้กระดูกแข็งแรง ลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อโรค พยาธิและสารพิษที่ตกอยู่ในลำไส้และระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคอันเป็นสาเหตุให้เกิดโรคมะเร็งในช่องท้อง
ความจริงแล้ว เรื่องนี้สำหรับมุสลิมคงไม่มีข้อสงสัยใดๆ เพราะเป็นผลไม้ที่ถูกกล่าวทั้งในคัมภีร์อัลกุรอ่าน และการยืนยันจากท่านศาสดา มุฮัมมัด (ซล.) ถึงประโยชน์ของมัน แต่สำหรับเพื่อนต่างศาสนิก นี่อาจเป็นข้อมูลส่วนหนึ่งที่จะทำให้ท่านรู้ว่าทำไม ผลไม้ชนิดนี้จึงมีความสำคัญสำหรับมุสลิม โดยเฉพาะในช่วงการถือศิลอดนี้
โดย โรเซพ ทวีจิตร์ อ้างอิงข้อมูลจากwww.wikipedia.org
อินทผลัม ผลไม้มหัศจรรย์ที่เหมือนถูกเชื่อม (แต่ไม่ใช่น่ะ)
"อินทผลัม" (date palm) ผลไม้มหัศจรรย์ ที่ใครอีกหลายคนมักเข้าใจผิดว่า "มันเชื่อม" "มันหวานจัด" และทานแล้ว "ระวังอ้วน"
ผมมักจะได้ยินจากคนรอบข้างบ่อยมาก อาจเพราะพวกเขาไม่ทราบข้อเท็จจริงหรือเกิดจากความเข้าใจผิด และโดยเฉพาะอย่างจากสื่อสารมวลชลที่ไมู้รู้ข้อมูล ข้อเท็จจริงแล้วนำมาพูดผิดๆ เช่นเมื่อหลายปีที่ผ่านมา ผมได้ยินจากพิธีกรข่าวชื่อดังท่านหนึ่ง พูดผ่านรายการว่า "อย่าทานมาก เพราะน้ำตาลมันสูง"
ซึ่งความจริงก็คือ อินทผลัม มีน้ำตาลฟรุกโตส หรือ ฟรักโทส (fructose หรือ fruit sugar) เป็นน้ำตาลพื้นฐาน โมโนแซ็กคาไรด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในสามของน้ำตาลในเลือดที่มีความสำคัญมากที่สุด
นอกจากนั้น ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม ซัลเฟอร์ เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส แมกนีเซียม และน้ำมันโวลาไตล์ ทั้งยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยลดอาการท้องผูก รวมถึงให้พลังงานสูง บำรุงร่างกายที่อ่อนล้าให้กลับมีกำลัง นอกจากนี้ยังสามารถบำรุงกล้ามเนื้อมดลูกและสร้างน้ำนมแม่ด้วย
อีกทั้งยังช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา ลดความหิว แก้กระหาย แก้โรควิงเวียนศีรษะ ช่วยลดเสมหะในลำคอ ทำให้กระดูกแข็งแรง ลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อโรค พยาธิและสารพิษที่ตกอยู่ในลำไส้และระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคอันเป็นสาเหตุให้เกิดโรคมะเร็งในช่องท้อง
ความจริงแล้ว เรื่องนี้สำหรับมุสลิมคงไม่มีข้อสงสัยใดๆ เพราะเป็นผลไม้ที่ถูกกล่าวทั้งในคัมภีร์อัลกุรอ่าน และการยืนยันจากท่านศาสดา มุฮัมมัด (ซล.) ถึงประโยชน์ของมัน แต่สำหรับเพื่อนต่างศาสนิก นี่อาจเป็นข้อมูลส่วนหนึ่งที่จะทำให้ท่านรู้ว่าทำไม ผลไม้ชนิดนี้จึงมีความสำคัญสำหรับมุสลิม โดยเฉพาะในช่วงการถือศิลอดนี้
โดย โรเซพ ทวีจิตร์ อ้างอิงข้อมูลจากwww.wikipedia.org