สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน  วันนี้มีเมนูราดหน้ามาฝากจ้า แต่นางสาวเซาะกราวจะเพิ่มรสต้มยำลงไปด้วย  ได้รสชาติที่แปลกแต่รับรองอร่อยดีค่ะ มาชมมาชิมกันเลยจ้า


  

   จขกทหมักหมูแบบง่ายๆเลยค่ะ  ใช้เนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นบางๆหมักด้วยไข่ขาว,กระเทียมสับ,พริกไทยดำ,ผงฟู,แป้งข้าวโพดและซอสแม๊กกี้ค่ะ


  

   ไม่มีเส้นใหญ่เลยใช้เส้นหมี่แทนค่ะ  แช่น้ำไว้จนนิ่มเสร็จแล้วเอามาคลุกซีอิ้วดำให้ทั่ว ก่อนเอาไปผัดให้สุกค่ะ


  


   เมื่อผัดเส้นหมี่เสร็จแล้วตักออกพักไว้  แล้วมาทำน้ำราดหน้ากันค่ะ  ใช้กระทะเดิมใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม  ใส่หมูหมักลงไปผัดให้สุกทั่วกันเลยจ้าตามด้วยเต้าเจี้ยวสัก2ช้อนโต๊ะ  เติมน้ำลงไปใส่ก้อนต้มยำ2ก้อนค่ะ  ปรุงรสตามชอบใส่ผักที่สุกช้าลงก่อน ตามด้วยผักที่สุกง่ายตามหลัง  รอให้เดือดก่อนละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ลงไปคนให้พอข้นค่ะ เคล็ดลับอย่าให้ผักสุกมากนะคะ  เดี๋ยวจะไม่กรอบอร่อยจ้า


  


   พอสุกแล้วจะออกมาแบบนี้ค่ะ  น่าเสียดายที่จขกทหาผักคะน้าไม่ได้  เลยใช้ผักที่หาซื้อง่ายมาแทนค่ะ


  


   น่ากินไหมคะเพื่อนๆ  รสชาติจะออกแบบว่าหอมเต้าเจี้ยว มีรสเปรี้ยวของเครื่องต้มยำ  อร่อยดีค่ะ

  


  ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะคะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาดูและทักทายกันค่ะ สวัสดีจ้า