มือใหม่หัดทำขนมขอแชร์พื้นที่นำเสนอผลงานของตัวเองค่ะ

" เค้กกล้วยหอม ช็อคโกแลต สเวิร์ล : Chocolate Swirl Banana Bread "



มาแล้วค่ะๆ อาทิตย์นี้มาต่อกันกับเมนูช็อคโกแลตอีกเมนูนะคะ
อันนี้จะเป็นการเอาเค้กกล้วยหอมกับช็อคโกแลตเค้กมารวมกัน
ที่เมืองไทยจะเรียกเค้กแบบนี้ว่า เค้กลายหินอ่อน เพราะทำออกมาแล้วเหมือนลายหินอ่อน
ซึ่ง จขกท พยายามให้มันเป็นลายหินอ่อนแล้ว..แต่มันไม่ค่อยเป็นอ่ะค่ะ



ตอนที่จะทำลายหินอ่อนก็ลอง google ดูนะคะว่าต้องทำยังไง
กะว่าออกมาลายสวยแน่นอน! ทำออกมาได้แบบนี้ค่ะ



ต้นฉบับเค้าใช้ butter milk ซึ่งแน่นอนว่าไม่มี ก็เลยใช้โยเกิร์ตแทนในปริมาณที่เท่ากันค่ะ
ไม่เคยจะได้ทำตามสูตรเค้าเล้ยยยย!! 555
นอกจากนี้ก็ยังเพิ่มช็อคโกแลตชิพโรยหน้าเพิ่มความเข้มข้นค่ะ



ตอนที่ทำลืมเอา parchment paper รองถาดค่ะ
พออบเสร็จแล้วต้องคว่ำเค้กออกจากถาด..ช็อคโกแลตชิพที่โรยหน้าก็เลยเปรอะเล็กน้อย
แต่โดยรวมแล้วก็ยังโอเคอยู่ค่ะ



อันนี้ให้ดูด้านข้างว่าจะเห็นชัดเลยว่าตรงส่วนไหนที่เป็นช็อคโกแลต
ขนมจะออกมาดำหน่อยนะคะ แต่ก็เป็นปกติของขนมที่ทำจากกล้วยหอมค่ะ
พอเค้าโดนความร้อนก็จะดำ..ยิ่งถ้าใส่กล้วยเยอะก็ยิ่งดำค่ะ



เนื้อขนมนี่ไม่ต้องพูดถึง..นุ่ม หอม ชุ่มฉ่ำเป็นที่สุดอ่ะค่ะ
กินตอนอุ่นๆจะอร่อยมากกกกก หรือจะแช่เย็นก็หนึบหนึบดีค่ะ
ตอนที่ swirl นี่ต้องทำให้ถึงก้นถาดนะคะ ไม่งั้นจะออกมาเป็นแบบทูโทนแบบนี้!



วันนี้ขอจบไว้เท่านี้ก่อนนะคะ แล้วจะทยอยเอาเมนูอื่นๆมาให้ดูกันอีกค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมค่ะ
-------------------------------------
สูตรเค้กกล้วยหอม ช็อคโกแลต สเวิร์ล : http://www.justataste.com/2014/03/chocolate-chip-swirl-banana-bread-recipe/