จขกท ปลูกต้นสมุย หมุย หรือใบแกง (Curry Leaf Tree) ไว้
แต่ยังไม่เคยลองนำมาปรุงอาหาร หรือรับประทานเป็นผักเหนาะ ตามแบบคนปักษ์ใต้เลยสักครั้ง
ใบของต้นหมุย หรือใบแกงนี้ กลิ่นแรงมาก
สำหรับคนที่ไม่ชอบผักหรือเครื่องเทศกลิ่นแรง คงบอกว่าฉุน
โดยส่วนตัว จขกท ทดลองดมดู คิดว่าหอมดีค่ะ ^^

ตอนนี้ ต้นใหญ่ สูงราวสองเมตร
เมื่อต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ออกดอกสวยงามมากให้ชม
และกำลังติดผลอยู่

เช้านี้ อากาศดี อยู่ว่างๆ ถือเป็นโอกาสดีที่จะนำภาพช่อดอกสวยๆ ของผักพื้นบ้าน และเครื่องเทศต้นนี้
ที่บันทึกไว้ เดือนก่อน และล่าสุด เช้าวันนี้ มาให้เพื่อนชมค่ะ

ดอกเป็นช่อ สีขาว น่ารัก และสวยงาม ^^










ส่วนภาพนี้ เป็นภาพผลของต้นสมุย หรือใบแกง ที่บันทึกไว้ เมื่อเช้านี้ค่ะ ^^









สำหรับการนำมารับประทานนั้น
เท่าที่ทราบ คนปักษ์ใต้รับประทานเป็นผักเหนาะเคียงกับขนมจีน หรือแกงไตปลา
ส่วนชาวอินเดีย ศรีลังกา นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในแกงที่ด้วยปลา เพื่อช่วยดับกลิ่นคาว
จำได้ว่า คุณ swin ห้องก้นครัว เคยตั้งกระทู้ แนะนำวิธีการทำแกงใส่ยอดหมุยไว้ด้วยค่ะ ^^

บ้านเพื่อนปลูกผักสวนครัว ผักพื้นบ้าน และเครื่องเทศใดบ้างไหมคะ
ขอเชิญชวนเพื่อนพูดคุยกันในเรื่องผักจำพวกนี้ ในกระทู้ได้เลย และด้วยความยินดียิ่งค่ะ ^^