ซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมู เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีเป็นซุปบำรุงสุขภาพที่ทำง่าย ทานอร่อย ซดร้อนๆแก้หนาวกันค่ะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง

ซีกโครงหมูอ่อนหั่นชิ้นพอคำ เยื่อไผ่แช่น้ำให้นุ่ม
เห็ดเข็มทอง รากผักชี กระเทียม
พริกไทยป่น เก๋ากี้
ใบผักชีหั่น ซีอิ้วขาว น้ำปลา ผงซุปไก่ น้ำซุป

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อน้ำซุปให้เดือดใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทย ที่โขลกเตรียมไว้ เทผงซุปไก่ ใส่ในหม้อซุปรอให้เดือดได้ที่


2.จากนั้นใส่ซี่โครงหมูอ่อน เก๋ากี๊ หมั่นคอยช้อนฟองออกพอน้ำซุป แล้วจึงนำเยื่อไผ่ ตามด้วยเห็ดเข็มทอง ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว เกลือนิดหน่อย


3.เมื่อเดือดหมูสุกนุ่มได้ที่ ปิดไฟตักใส่ภาชนะ โรยด้วยใบผักชี และพริกไทยป่น


ตักใส่ชามที่เตรียมไว้ เสริฟคู่กับ ข้าวสวยร้อนๆสักจาน อร่อย เวอร์จร้า