ขอถามหน่อยครับ เรื่องไข่ขาวที่เค้าขายเป็นแบบผง ถ้าจะเอามาใช้ เช่น ตามสูตรบอกว่าใช้ไข่ขาวสามฟอง แล้วเราจะชั่งตวงยังไงครับ หรือ ถ้าบอกว่าใช้ ไข่ขาว 50 กรัม แล้วไข่ผงเราจะตวงยังไงครับ

อยากทำมาการองที่ทำจากผงไข่ขาวค่ะ ก็เลยอยากทราบว่าเราจะตีผงไข่ขาวให้ขึ้นฝูเราต้องใส่น้ำอุ่นใช้ไหมค่ะ แล้วถ้าเราอยากจะผสมไข่สด กับผงไข่ขาว เราต้องใส่น้ำในผงไข่ขาวด้วยไหมค่ะ หรือใส่ผงไข่ขาวไปในไข่ขาวสดเล

เราชอบทานเค้กเนื้อสปันจ์ค่ะ แต่มีปัญหาจากการปรับสูตร เราแก้สูตรจากเค้กส้มของ แม่สลิ่ม ของเดิมเป็น แป้ง 100 กรัม น้ำตาล 120 กรัม ถ้าเราจะปรับโดย แป้ง 80 กรัม น้ำตาล 80 กรัม ผงโกโก้ 20 กรัม (แบบเข้มข้

เราอยากทำแวนด์วิชครีมสดมีเวลาทำแค่ 30 นาที(รวมแช่) เราอยากได้สูตรวิปครีปผง(ขอไม่ใช้วิปครีมสำเร็จรูป)ที่ตั้งตัวนานและใส่เจลาตินค่ะ

ทำวุ้นนมแล้วไม่แข็ง ดูตามในTiktokคือในนมแล้วใส่ผงวุ้น คนให้ผงละลายแล้วไปตั้งแก๊สแล้วคนต่อ แล้วใส่พิมพ์ เราลืมใส่น้ำตาลด้วย แล้วเอาไปแช่ตู้เย็น ทำตั้งแต่10โมงกว่าๆจนตอนนี้19:10ยังไม่แข็งเลย เป็นเพราะอะ