Banoffee Pie คืออะไรBanoffee Pie หรือ Banoffi , Banoffy มาจากคำว่า Banana ที่แปลว่า กล้วย และ Toffee นั่นคือ
ทอฟฟี่หรือคาราเมลนั่นเอง บานอฟฟี่ พาย เป็นขนมหวานสไตล์ผู้ดีอังกฤษ ที่ผสมผสานทั้ง 2 รสชาติเข้าด้วยกัน ได้แก่ กล้วย และ ทอฟฟี่ หรือ คาราเมล ซึ่งวางอยู่บนชั้นของแป้งพายกรุบกรอบแต่งหน้าด้วยครีมสด ให้รสสัมผัสที่หอมละมุนด้วยกลิ่นของกล้วยและคาราเมล ทำให้หลายๆคนหลงใหล รวมถึงนฤมลด้วย
ปกติชอบไปกินตามร้านกาแฟ  ราคาแอบแพง ค่ะวันนี้เลยลองทำกินเอง

จะประกอบไปด้วยสี่ส่วน คือส่วนของฐานพาย ส่วนของครีม ส่วนของคาราเมล และส่วนของกล้วยหอม



ส่วนผสม.....ตัวแครกเกอร์ 2 ห่อ เนยจืด  (ละลาย) 1ถ้วย



คาราเมล....น้ำตาลทรายขาว 1ถ้วย น้ำตาลทรายแดง1ถ้วย  นมสดจืด 1 ถ้วย เนยจืด 1 ถ้วย




กล้วยหอม 3-4 ลูก
วิปครีม 1 ขวด

เริ่มจากป่นแครกเกอร์  แล้วใส่เนยละลายลงไปคลุกให้เข้ากันเหมือนทรายเปียก นพไปกรุลงพิมพ์กดให้แน่น

แครกเกอร์ที่ทำเสร็จนำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา  ถ้ายากหอมให้อบ เตาอบไม่มี ไม่หอมก็ใด้ อิอิ



เคี่ยวคาราเมล โดยการใส่เนยลงในหม้อ เมื่อเนยละลายดีแล้ว ใส่น้ำตาลทรายทั้งสองชนิดลงไปเคี่ยวจนน้ำตาลละลายใส่นมลงไป อย่าให้เหนียวจนเกินไปนะคะ

หั่นกล้วยเป็นชิ้น นำลงไปคลุกคาราเมล จัดวางใส่ครัสท์แครกเกอร์ บีบแต่งหน้าด้วยวิปครีม แบบขวด


ปล .1ในสูตรที่บอกว่าถ้วย ถ้าทำเยอะ ใช้ถ้วยแกง ถ้าทำน้อย ใช้ถ้วยเล็ก  ไม่มีสูตรตายตัวปรับเอาตามความเหมาะสม   เพราะบางครังทำเหมือนตามสูตรวัดตวง ก็ไม่ใด้ดีเท่าเราวัดตวงเอง
ปล.2 อาหาร คือ ศิลปะ และ จินตนาการ ล้วนๆ  กินใด้ก็กิน กินไม่ใด้ก็ทิ้ง ไป

สรุปกินใด้อร่อย  ค่ะ แล้วท้องไม่เสีย