เมนูนี้ ที่บ้านหนิงเรียก ข้าวเปียกปลา แถวยโสธร อุบล หนองคาย ก็เรียกกันแบบนี้ค่ะ แต่คนส่วนใหญ่จะเรียกก๋วยจั๊บญวน
หรือบางที่เรียกก๋วยจั๊บอุบล บางคนก็จะร้อง  อ๋อ เคยกิน  ในรูปหนิงทำเองค่ะ  เดี๋ยววันหลังจะลงวิธีทำให้ดูกัน
ต้มกินแบบไม่ใส่ไข่ก็ได้  แต่หนิงชอบต้มไข่แบบยางมะตูมใส่ไปด้วยอร่อยคร้า เวลาจะกินใส่หอมเจียวโรยหน้าเยอะ
ขอบอก ฟินมากคร้า ถ้วยนี้แบบที่สองใส่ไข่ต้มลงไปด้วย