รีวิวอาหารที่โตเกียว

- เท็มปุระที่ร้าน GINZA Tenkuni ร้านเท็มปุระที่เปิดมาแล้ว 128 ปี ย่าน Ginza Tokyo ( http://ppantip.com/topic/31444483 )

ไปญี่ปุ่นแล้ว อาหารที่อยากไปทานคือ เนื้อวัว เพราะว่าเนื้อวัวญี่ปุ่นมีคุณภาพสูง ราคาก็แพงมาก โดยเฉพาะราคาที่เมืองไทย  
ร้านเนื้อที่ญี่ปุ่นมีป้ปปูลามีอยู่ 2 แบบ  ได้แก่ ร้านเทปปันยากิ และ เนื้อย่างยากินนิขุ
เทปปันยากิจะเอนเนื้อเสต็กชิ้นหนามาทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ทำให้ทานสะดวก เพราะใช้ตะเกียบทาน
ส่วน เนื้อย่างยากินนิขุ จะเป็นจะหั่นเนื้อมาเป็นชิ้นเล็ก บาง นำมาย่างด้วยเตาถ่าน
ส่วนตัวจะชอบทานเนื้อแบบเสต็กมากกว่า เพราะรับรู้รสชาติของเนื้อเต็มๆ

ดังนั้นเวลาไปตามสถานที่ต่างๆ พอมื้อเที่ยงก็จะมองหาร้านขายเทปปันยากิ ที่เลือกมื้อเที่ยงเพราะว่าราคาจะถูกกว่ามื้อค่ำเยอะ

ตอนไปเที่ยวย่าน Reppongi, โตเกียว แล้วต้องแวะไปที่ตึก Tokyo Midtown ที่อยู่ใกล้ๆ กันด้วย ไปหาอาหารเที่ยงทาน ในตึกมีร้านอาหารอยู่หลากหลาย ชั้นล่างก็เป็นร้านทั่วไป พอขึ้นไปชั้นบนก็จะเป็นร้านอาหารหรูแบบภัตตาคาร  ไปเจอร้าน Kisentei Teppenyaki ดูแล้วน่าเลื่อมใส จัดการชมเมนูก่อน ดูแล้ว ราคารับได้ มื้อเที่ยงประมาณ 5000 เยน สำหรับเทปปันยากิเนื้ออย่างดี 200 กรัม
แต่ถ้าเป็นเนื้อระดับดีมาก ราคาก็วิ่งไปที่ 15000 เยน ขึ้นไป  เลยแวะทานมื้อเที่ยงที่ร้านนี้


ทางร้านก็พาไปนั่งที่เคาว์เตอร์เทปปันยากิ ที่มีวิวสวยงามให้ชม


ภาพวิว


เตาทอดเนื้อมีฝาทำด้วยทองแดง ราคาคงจะแพงมาก


สั่งชุดเนื้อ 200 กรัม  ทางร้านก็เริ่มเสริฟ สลัดก่อน  สลัดทานหมดแล้วเติมได้เรื่อยๆ


เนื้อมีไขมันแทรกลายหินอ่อน หนาประมาณ 1.2 ซ.ม. (ครึ่งนิ้ว)




ความสุกแบบ Medium Rare  เวลาทานก็เอาเนื้อจิ้มเกลือเท่านั้น ไม่มีน้ำจิ้ม  อร่อยมาก




ตอนทอดเนื้อ พ่อครัวจะหั่นมันจากเนื้อเสต็กไว้ก่อน นำมาเจียว แล้วเอาไปทำข้าวผัดกระเทียม




อาหาร 1 ชุด พร้อมเบียร์ 2 แก้ว




ร้านอยู่ในตึก Tokyo Midtown ชั้นบนที่มีภัตตาคารอยู่หลายร้าน


ก็ได้ทานเนื้อเสต็กอร่อยๆ เนื้อนิ่ม มีรสเนื้อเต็มที่ ชูรสด้วยความเค็มของเกลือเท่านั้น

ไปญี่ปุ่นก็ลองแวะทานเนื้อเสต็กดูครับ  ร้านเทปปันยากิมีอยู่ทั่วไปตามย่านการค้าต่างๆ
หรืออยู่ชั้นบนของห้างดีพาร์ทเมนต์สตอร์หรูๆ

สวัสดี