วันนี้ เราพามาชิมร้านราเมนชื่อดัง เราเองก็ได้ยินชื่อมานาน แต่เพิ่งจะมีโอกาส ได้แวะมาชิมนี่แหละ ได้กลิ่นหอมๆ โชยมาแต่ไกล ท้องก็เริ่มปั่นป่วน งั้นก็ ไปชิมกันเลยยย...  (ปล. ร้านนี้เราไปกินมานานมากแล้ว แต่เพิ่งเอามารีวิวน้าาา...)


ร้านราเมนที่ว่า ชื่อ "Bankara Ramen" อยู่ซอยสุขุมวิท 39 เรามาครั้งแรก หลงทางด้วย มองไม่เห็นป้าย วนไปวนมา นานทีเดียว เอาเป็นว่า ถ้าใครจะมาทาน ให้สังเกตุป้ายด้านหน้าที่เป็นเวิ้งๆ ว่า Thirty-nine สีดำๆ ก็ให้เลี้ยวรถมาได้เลย เห็นหน้าร้านแบบนี้ ก็ใช่แล้วจ้า



เดินเข้ามาในร้าน ก็ร้องว้าวๆ เล็กน้อย เพราะบรรยากาศให้ความรู้สึกญี่ปุ่นดีจัง ทั้งการตกแต่งร้าน ที่ใช้สีโทนขรึมๆ กับเฟอร์จิเนอร์ไม้ๆ โต๊ะ เก้าอี้ พื้น เพดาน การแบ่งสัดส่วน และการแต่งตัวของพนักงาน อื้มม.. ญี่ปุ้นนน ญี่ปุ่น ชอบอ่ะ อิอิ



แอบถ่ายที่นั่งอีกโซนนึงมาให้ดูกัน แต่เราไม่ได้นั่งโซนนี้นะ



นี่ เรานั่งตรงนี้ เนื่องจากคนแน่นเต็มร้าน ก็เลยได้โต๊ะ ที่เบียดๆกันแบบนี้แหละ ใกล้ชิดมาก คุยไรได้ยินกันโม๊ดดดด... ชิดกันไปมั๊ยอ่ะ ^^"



หิวมากและ งั้นมาดูเมนูกันเถอะ จะสั่งไรดีน้าาา...



โอ๊ะ... เปิดหน้าแรกมา ก็เจอประโยคเด็ด Bankara คือ ราเมนที่ทำด้วยหัวใจ ฮิ้วววว... อ่านหน้านี้เข้าไป เรียกว่า บิ้วมากๆ อ่ะ ชักอยากจะชิมแล้วสิ



อื้อหือออ... รูปใหญ่เป้ง ทำให้ท้องร้อง ดังหนักกว่าเดิม งั้นก็ต้องจัดไป หนึ่งชาม Bankara Original ^^



อีกชาม ขอเป็น Tonkotsu ละกันเนอะ



เปิดไปเรื่อยๆ โอยยย... น่ากินทุกชามเลย รูปมันยั่วน้ำลายจิงๆ ให้ตายเถอะ!



หน้านี้ เป็นเมนูอื่นๆ ที่ไม่ใช่ราเมน เราเลยสั่งที่เป็น หนึ่งในเมนูแนะนำมาลองทาน คือ Ebi Age Harukami



อูยยย... มีของหวานด้วยแหะ งั้นก็ต้องลองสักหน่อย



ระหว่างรออาหาร มาสำรวจที่โต๊ะ ก็พบสองสิ่งนี้ เด่นมั่ก!



กระเทียมสด กลีบใหญ่เว่อร์ น่าสนใจดีแหะ เพิ่งจะรู้นะเนี่ย ว่าที่ญี่ปุ่นเค้าชอบกินกระเทียม กลิ่นแรงๆ แบบบ้านเราด้วย ^^"



เอาหล่ะมาแล้วววว... Bankara original กับ Tonkotsu ramen ชามใหญ่เหมือนกันนะเนี่ย



มาดูชามแรกกันก่อน ราเมน Bankara ต้นตำรับ เสิร์ฟพร้อมหมูชาชู หน่อไม้ญี่ปุ่น สาหร่ายแผ่น และโรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่น



ซดน้ำซุปกันก่อนเลย อื้มม... รสชาติจะออกเค็มๆ มันๆ แล้วก็จะมีรสอมหวานนิดๆ ด้วย



มาถึงเส้นกันบ้าง เส้นราเมนชามนี้ จะใหญ่กว่าที่สั่งอีกชามนึง แต่เส้นเหนียวดี ส่วนหมูชาชูก็โอเคนะ อร่อยใช้ได้



Tonkotsu ชามนี้ คือ ราเมนในซุปกระดูกหมูน้ำข้น เสิร์ฟพร้อมหมูชาชู เห็ดหูหนูหั่นฝอย สาหร่ายแผ่น แล้วโรยด้วยต้นหอมไทย



ดูกันใกล้ๆ สีจะเข้มกว่าชามที่แล้ว แล้วก็เป็นน้ำซุปกระดูกหมู สีก็เลยจะออกขาวๆ ดูเข้มข้นดีเนอะ



เอาหล่ะ... จัดการเอากระเทียมสดกลีบโต ใส่ลงไปในเครื่อง แล้วก็ทำการบดๆๆ



จะใส่มาก ใส่น้อย ก็ตามแต่ชอบเลยจ้า เรามีแอบเติมงาขาว ลงไปนิดหน่อยด้วยหล่ะ



น้ำซุปกระดูกหมูชามนี้ ช่างเข้มข้นนัก เรียกว่า ทั้งเข้ม ทั้งข้น ทั้งมัน แต่รสชาติจะออกไปทางเค็ม เค็มเดี่ยวๆ เลยอ่ะ



ส่วนเส้นราเมน จะเล็กกว่าอีกชามนึง เราชอบเส้นเล็กแบบนี้มากกว่านะ เส้นก็ลวกได้เหนียวนุ่มดี ส่วนหมูชาชูก็โอ



เราลองเทียบน้ำซุปของสองชามนี้ให้ดู สิ่งที่เราว่าเหมือนกันเลย ก็คือ มันมันมากกกก... ^^"



อุ๊ย... เราสั่งไข่ต้มมาเพิ่ม ดูน่ากินมั๊ย? ไข่ต้มยางมะตูมหน่อยๆ อร่อยดีนะ



Ebi Age Harukami หรือ ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้ง มาเสิร์ฟแล้วจ้าาา... สีเหลืองอร่ามมาเลยอ่ะ 55



แป้งปอเปี๊ยะบางกรอบ สอดไส้ด้วยเนื้อกุ้งบด ดิปกับมายองเนส อื้มมม.. เนื้อแน่นดีอ่ะ แต่ติดนิดดด...เดียว ที่รสจะออกเค็มไปสักหน่อย



มาปิดท้ายด้วยของหวาน กับ Annin Toufu หรือ เต้าฮวยญี่ปุ่น นั่นเอง



เอิ่มมม... รสชาตินี้ ที่เคยกินมาก่อน จากที่ไหนสักแห่ง บรรยายไม่ถูกเลยทีเดียว รู้แต่ว่า มันแปลก! มันเป็นรสชาติแบบที่เราไม่ชอบเอาซะเลยอ่ะ ^^" กินไปได้แค่คนละคำ ก็ต้องวางช้อนซะแล้ววว..



มาสุรปกัน...
1. รสชาติ ---เราว่า.. รสชาติอาหารร้านนี้ จะออกเค็มนำนะ ส่วนราเมน เราว่า.. มันไปอ่ะ เลยให้ความอร่อยแค่ใช้ได้ละกันนะ
2. บรรยากาศ --- เราชอบนะ มีการเปิดเพลงญี่ปุ่นเบาๆ บวกกับเสียงพนักงานตะโกนกล่าวต้อนรับบ้าง ขอบคุณบ้าง ดังเป็นระยะๆ คึกคักดี ส่วนการตกแต่งโดยภาพรวมก็ดี ดูญี่ปุ่นมากมาย...
3. การบริการ --- อาจจะเพราะคนเยอะเต็มร้าน พนักงานก็เลยไม่ค่อยิ้มแย้มเท่าไหร่ แล้วก็ไม่ได้มาดูแลเราดีเท่าที่ควรอ่ะ
4. ราคา --- ค่อนข้างสูงทีเดียว ^^"


มาติดตามการรีวิวอาหารอร่อยๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/shimpa.food นะจ้ะ