ผมโชคดีไปค้นเจองานวิจัยมาชิ้นหนึ่ง เกี่ยวกับการดูดซึมโปรตีนในร่างกาย จะบอกว่าร่างกายเราพอทานเวย์แล้วไม่ได้ใช้ทันทีน่ะครับทุกอย่างต้องถูกย่อยในรูป amino acid ถึงแม้เราจะกิน amino acid เข้าไปตรง ๆ ร่างกายก็ต้องย่อยเปลี่ยนรูปแบบโมเลกุลให้พร้อมใช้ ซึ่งสิ่งที่น่าสนใจคือเราจะเริ่มดูดซึมหลังจากที่ดื่มเวย์เข้าไป "4 ชั่วโมง" และงานวิจัยชิ้นนี้ได้ทดลองเพิ่มสารที่ย่อยโปรตีนจำพวก bromelain หรือกลุ่ม proteolytic ปรากฎว่าร่างกายเราดูดซึมเพิ่มมากขึ้นถึงสองเท่า

ส่วนคำถามที่ถามว่าทำไมจึงไม่ใช้ whey แทนหมู่อาหารประเภทโปรตีน คำตอบคือ"ได้" ถ้าคิดว่าทานครบ คำว่า "โปรตีน" มีหลายมากมายหลายชนิด และในเนื้อสัตว์นั้นมีสารอาหารที่มากกว่าโปรตีน เช่น ครีเอทีน สังกะสี กลูตามิน BCAA เกลือแร่ ไขมัน ฯลฯ จะเห็นว่าใน whey โปรตีนนั้นจะมีแค่โปรตีนชนิดนั้น ๆ เท่านั้น(นอกจากจะเป็นพวก whey ชนิดที่ใส่ option ตัวอื่น ๆ เข้าไป) ถ้าจะแทนทีให้ลงตัวก็ต้องซื้อหลายอย่างมาทานครับทั้ง โปรตีนเคซิอีน ซอยโปรตีน เวย์โปรตีน BCAA ฯลฯ