.....มารำลึกถึงวัยเด็กกันเถอะ ขนมโตเกียวหน้าโรงเรียน.....

กระทู้สนทนา

สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆทุกคน ใครชอบกินขนมโตเกียวบ้างยกมือขึ้นค่ะ อิอิ จขกทก็เป็นหนึ่งในนั้น สมัยนั้นเมื่อนานมาแล้ว เวลาใกล้เลิกเรียนก็จะมีรถเข็นขายลูกชิ้นปิ้ง ทอด และขนมโตเกียวมาจอดรอขายให้เด็กๆ สมัยนั้นจขกทมีฐานะร่ำรวยน้อย ไม่ค่อยได้มีโอกาสซื้อกินบ่อยนัก ถ้าได้ตังค์ไปน้อยก็จะซื้อลูกชิ้นกิน เพราะมันอิ่มกว่า ถ้าได้ตังค์เยอะก็จะซื้อขนมโตเกียวกินด้วยค่ะ ตอนนี้ทำเองเป็นแล้ว อยากกินเมื่อไหร่ก็ทำกินเลยค่ะ มาชมมาชิมด้วยกันเลยจ้า

มาดูวิธีทำกันค่ะ เนื่องจากมีเพื่อนๆถามมาว่าถ้าไม่มีเครื่องชั่งหรือตวงส่วนผสมแล้วจะกะยังไงดี วันนี้มีวิธีทำที่ง่ายแสนง่าย ไม่ต้องง้อถ้วยตวงเลย เพียงแค่มีแก้วใบเดียวก็ทำได้แล้วค่ะ

    แก้วที่เราใช้ดื่มกาแฟนี่แหละค่ะ อิอิ
   ส่วนผสม
   ไข่ไก่ 2 ฟอง
   แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยกาแฟ+ผงฟู 1 ช้อนชา+เกลือครึ่งช้อนชา  ผสมรวมกัน
   น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วยกาแฟ
   นมจืด 1 ถ้วยกาแฟ
   น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

   วิธีทำ ถ้าไม่มีตะกร้อมือใช้ช้อนส้อมโลดค่ะ  ตีไข่กับน้ำตาลจนเข้ากันดีน้ำตาลไม่เป็นเม็ดก็ใช้ได้

จะได้ประมาณนี้ค่ะ

ต่อมาเทนมสดลงไปคนรวมกันค่อยๆใส่แป้งลงไปผสมคนให้เข้ากันจนหมดแป้ง ใส่น้ำมันลงไป คนรวมกันจนแป้งไม่เป็นเม็ด ถ้าแป้งยังเป็นเม็ด เอาไปกรองค่ะ เนื้อจะเนียนสวย เมื่อกรองเสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นก็ได้จ้า