สำหรับ 21 แผ่น สูตรครัวน้ำผึ้ง ( ไม่มีรูปประกอบเวลาทำ แต่รับลองว่าเหนียวนุ่มบาง) วัตถุดิบ - แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม - แป้งมัน 100 กรัม - ไข่ไก่ 1 ฟอง - น้ำสะอาด 270 กรัม หรือ 2.7 dl - นมข้นหวาน 80

มีญาติๆเอามาให้ค่ะ เป็นแผ่นแป้งโรตีสายไหมเหลือค่อนข้างเยอะเลย ตอนนี้เก็บไว้ตู้เย็น ไม่ทราบว่าจะนำมาทำเมนูอะไรทานได้บ้างคะ ขอบคุณค่ะ

สวัสดีครับ คืออยากลองทำโรตีกินเอง ดูสูตรแล้วก็ไม่น่าจะยาก แต่ทำแล้วไม่ได้ซะที ขอความกรุณาด้วยนะครับ 1. แป้งที่ใช้ แป้งสาลี หรือ แป้งสาลีอเนกประสงค์ กันแน่ Wheat flour กับ All purpose Flour เป็นอันเดีย

เพื่อนเปิดร้านอาหาร พอดีเราผ่านร้านโรตีสายไหม แป้งเขาใหม่ๆ ยังอุ่นอยู่เลย เลยซื้อไปฝากเพื่อน แต่แม่ครัวเขาบอกว่า แป้งแบบนี้ห่อไส้ก็แตก ไม่ดี ต้องสั่งซื้ออีกอย่างพิเศษเฉพาะ แถวบ้านแขกหรือไงนี่ เขาทิ้ง

สาเหตุอะไรค่ะที่ทำให้แป้งโรตีสายไหมบูด แล้วมีวิธีการไหมค่ะที่จะเก็บแป้งไว้ได้นานกว่าปกติ ขอบคุณค่ะ