พอดีผมทำโปรเจคเกี่ยวกับการสกัดโปรตีน ซึ่งต้องใช้เอนไซม์ alcalase 2.4l ในการย่อยโปรตีน
พอดีผมอยากทราบว่า alcalase 2.4l เนี่ยมันมีคุณสมบัติยังไง
- สามารถย่อยโปรตีนใช้เป็นสายสั้นเลยหรือป่าว
- หรือว่าต้องใช้ร่วมกับ เอนไซม์ตัวอื่น
- ค่าความเป็นกรดด่างที่เหมาะสม
ขอบคุณครับ