ทำชีสเค้กอย่างไร ไม่ให้ฐานนิ่ม

กระทู้คำถาม

ทำนิวยอร์คชีสเค้ก ทำแบบอบฐาน แต่พอทั้งไว้ในตู้เย็นซัก 3-4 วัน ฐานจะนิ่ม
ทำอย่างไรไม่ให้ฐานนิ่มค่ะ ใครมีเทคนิคช่วยแชร์ด้วยค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

ถูกใจให้พอยต์

อยากกลับบ้าน

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

วันนี้ป้าทำนิวยอร์คชีสเค้ก หน้าเค้กฉ่ำวาว รสชาติอร่อยมากๆ แถมทำไม่ยากเลยค่ะ

นิวยอร์คชีสเค้ก ส่วนผสมขนาดพิมพ์ 1 ปอนด์ ขนาด 1 ปอนด์ค่ะ ส่วนที่ 1 ตัวฐานเค้ก 1.บิสกิตหรือขนมปังอบกรอบตราโฮมมี่ 100 กรัม 2. เนยจืดละลาย 55 กรัม ส่วนที่2 ชีสเค้ก 1.ครีมชีส 375 กรัม 2.ซาวครีม 100 กรั

ป้ามารายห์

ชอบกิน"ชีสเค้ก"แบบไหนกันบ้าง

ขอเป็นรูปแบบไหนที่ชอบไม่รวมรสไม่รวมซอสค่ะ เอาแบบเป็นรสชาดเนื้อครีมชีสเน้นๆ -แบบนิวยอร์คชีสเค้ก-มีครัช-อบ -แบบมีครัชไม่อบเซ็ทตัวด้วยเจลาติน -ซอฟคอตตอลชีสเค้กฟูเบาเนื้อนิ่ม ขอเป็น3ตัวเลือกนี้ค่ะ จะเพ

สมาชิกหมายเลข 703594

นิวยอร์กชีสเค้ก ตรงฐานแคร๊กเกอร์อบแล้วทำไมนิ่มคะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ ทำยังไงดีคะให้มันกรอบ ๆ อ่ะค่ะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ

กระปุกข้าว

รู้สึกว่า ขนมอย่างเดียวกัน ถ้าอบจะอร่อยกว่านึ่ง

เคยกินเค้กกล้วยหอมนึ่ง กับเค้กกล้วยหอมอบ และขนมนึ่งกับอบอื่นๆ เปรียบเทียบกัน รู้สึกอบจะอร่อยกว่า เพื่อนๆ รู้สึกอย่างนั้นไหมคะ คิดว่าอบ อร่อยกว่า นึ่ง เพร่ะอะไรคะ

สมาชิกหมายเลข 8026542

นิวยอร์ค ชีสเค้ก :)

พอดีว่าจะทำไปเสนอให้ร้านค้า เค้าชิมวันพรุ่งนี้คะ อยากถามเพื่อนๆ ว่า หน้าตาพอดูได้มั้ยคะ :)

popeye_candy

สอบถามการทำชีสเค้กค่ะ

คือว่าเราเคยทำในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า และมันก็ใช้ได้ดีทีเดียว หน้าเค้กไม่แตกนะคะ แต่ปัญหาคือก้นหม้อเป็นแบบโค้ง เวลาเอาเค้กออกจากหม้อ ฐานมันจะไม่ราบเรียบไปกะพื้น เป็นโค้งๆ เวลาตัดเค้กก็หัก ไม่สวย ใครพอมีวิธ

tuk_p_p

รีวิวชีสเค้ก ทำครั้งแรกในชีวิต (แบบไม่ใช้เตาอบ)

ต้องบอกก่อนว่า นี่เป็นการทำชีสเค้ก ครั้งแรกและไม่มีเตาอบ โดยดูสูตรจาก internet ทั่วๆไป ไม่ได้มีสูตรพิเศษอะไรมาก ก็เลยเอารูปมา รีวิวให้เพื่อนๆ pantip ดูกันครับ มาเริ่มกันเลยครับ เตรียมเครื่อง เราใช้

sompoat_46

=> บลูเบอรี่ชีสเค้ก <= เค้กแสนแพง แต่เราทำเองได้ >< (สูตรไม่รองน้ำคะ)

สวัสดีเพื่อนๆชาวโซเชี่ยลแคม เอ๊ยยยยไม่ใช่!!! แหมก็คำพูดนี้มันช่างติดหูซะเหลือเกินนะคะ อิอิ ต้องสวัสดีเพื่อนๆชาวก้นครัวซิคะถึงจะถูก วันนี้จูนจะพามาทำเค้กสุดไฮโซ สุดแพง สุดอร่อย และที่สำคัญ สุดอ้วนนน!!!

ผู้หญิงหลังกรอบแว่น

หลังร้านอาหารเจอหนูกับแมลงสาบสามารถตรวจสอบได้มั้ยคะ

พอดีว่า เรามีประสบการณ์ไปทำร้านอาหารในที่หนึ่งมาค่ะ แล้วเราเจอแมลงสาบ3-4ตัวได้แล้วค่ะ แล้วพบหนูด้วยค่ะ มีครั้งหนึ่งเราเคยเจอพ่อครัว:)น้ำลายลงบนพื้น ในทางเดินหลังร้านด้วยค่ะ แล้วเค้กก็แช่ในตู้ไว้ค่อนข้

สมาชิกหมายเลข 8492729

ช่วยตั้งชื่อร้านเค้กที่จะขายในงานโรงเรียนหน่อยค่ะ

เราต้องขายเค้กหน้านิ่ม ในงานโรงเรียนค่ะคล้ายๆ เหมือนตลาดแบบถนนคนเดิน) ตอนนี้ยังคอดชื่อร้านไม่ออก อยากได้แบบที่สั้นๆ เห็นแล้วรู้ว่าเราขายอะไร ไม่เอาชื่อร้านว่าเค้กหน้านิ่มนะคะ เสนอไปแล้วไม่ผ่าน

สมาชิกหมายเลข 8482320

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่

{room_name}

ทำชีสเค้กอย่างไร ไม่ให้ฐานนิ่ม

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ