อยากจะทำคุกกี้ให้คนพิเศษนะค่ะ จึงหาสูตรเด็ดของห้องก้นครัว จึงมาได้คุ๊กกี้เนยกับช๊อคโกแลตชิพของคุณตรี ทำไม่ยากแต่อร่อยมากจริงๆนะค่ะ

ส่วนผสม
- แป้งอเนกประสงค์  240 กรัม
- ผงฟู 1 ชช.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- เนยสด (จืด)200 กรัม
- น้ำตาลทรายขาวป่น 90 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ชช.
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบให้สุกแล้วสับหยาบมากๆ  80 กรัม
- ลูกเกดสีดำเม็ดใหญ่ หั่นครึ่งเม็ด 70 กรัม
- ช๊อคโกแลตชิพเกรดดี 60 กรัม

เริ่มการทำเลยดีกว่าค่ะ
1.เทแป้งงอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือป่น เข้าด้วยกัน

แล้วนำมาร่อนให้เข้ากันค่ะ แล้วพักไว้


2.นำเนยสดหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางให้มีลักษณะคล้ายครีม (เราไม่มีเนยขาว จึงใช้เนยสดอย่างเดียวค่ะ)






3.นำน้ำตาลทรายค่อยๆใส่ในเตย ตีต่อจนเป็นครีมฟู ใช้เวลาประมาณ6นาที


4.ใส่กลิ่นวนิลาตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันค่ะ


5. ใส่แป้งแล้วใช้พายตะล่อมให้เข้ากัน อย่าตะล่อมนานนะค่ะเดียวเนื้อคุกกี้จะเหนียว


6.ใส่เม็ดมะม่วงและลูกเกด










7.นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 175 องศาเซลเซียส ของเราใช้ไปล่างอบ10นาที แล้วไปบนอีก8นาทีคะ แล้วแต่เตาของแต่ละท่านด้วยนะคะ


8.อบเสร็จแล้วมาวางพักบนตะแกรงเพื่อให้คุกกี้เย็น จะได้กรอบๆค่ะ


อบเสร็จจะออกมาหน้าตาประมาณนี้คะ



เรียบร้อยแล้ว เตรียมตัวส่งมอบให้คนพิเศษคะ

ขอบคุณสูตรคุณตรีและกระทู้ท่านอื่นๆในห้องนี้ด้วยนะค่ะ