ปกติถ้าตำเครื่องแกงน่าจะไม่มีปัญหาอะไร เพราะ สุดท้ายก็ต้องนำเครื่องแกงที่มีกะปิไปผัดจนสุกก่อน แต่สำหรับเมนูพวกน้ำพริกกะปิ เห็นบางคนใส่กะปิจากกระปุกแล้วตำเลยโดยไม่ได้เผา จึงสงสัยว่าสรุปกะปิสุกแล้วหรือ