สวัสดีค่ะ  หนุ่มสาวชาวก้นครัวที่รัก
เทศกาลอิ่มบุญมาถึงอีกแ้ล้วนะคะ ป้าเน็ทดีใจที่ได้มีโอกาสกินแบบได้บุญกับเขาด้วย
ทำอย่างนี้มาทุกปีแหละค่ะ ปีนึงได้ลดการเบียดเบียนสัตว์สักครั้งนึงดีกว่าไม่ทำซะเลย

การกินเจของป้าเน็ทไม่พิถีพิถันอะไรมาก
อยากกินอะไรก็กิน  แต่ต้องกินให้ถูกทำนองของการกินเจเขาค่ะ
เมนูที่บ้านส่วนใหญ่สร้างสรรค์ขึ้นมาเองตามใจชอบ
วันนี้เลยอยากนำมาแบ่งปัน  ใครสนใจไปเป็นแนวทางก็เชิญได้ค่ะ...

"ผัดมะเขือม่วงเจ"  เชิญมาชิมด้วยกันค่ะ...

ไปซื้อมะเขือม่วงนี้มาจากห้างแม็กฯ ที่นครสวรรค์โน่น...เรื่องกินชอบไปไกลค่ะ อิอิ..
นำมาล้างโดยใช้ฟองน้ำสะอาดนุ่มๆ ถูที่ผิวของมะเขือม่วง
แล้วหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ค่ะ

ส่วนประกอบร่วมมีดังนี้ค่ะ
- เห็ดหอมแช่น้ำแล้วหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ
- ใบโหระพาข้างบ้าน (เรา)
- เต้าเจี้ยว
- น้ำตาลทราย

เริ่มผัดด้วยน้ำมันพืชลงกระทะให้ร้อน..

บ้านป้าเน็ทถ้าเป็นช่วงกินเจ
มักจะใช้เห็ดหอมเป็นหลักในการปรุงอาหารค่ะ
เลยต้องแช่เห็ดหอมไว้ล่วงหน้าคือ ล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ
เวลาใช้หยิบได้ทันท่วงทีค่ะ

พอตั้งกระทะน้ำมันร้อนดีแล้วก็ใส่เห็ดหอมลงไปผัดแทนกระเทียมค่ะ

ตามด้วยมะเขือม่วง

ผัดจนมะเขือม่วงสุกสักพักนึงค่ะ แล้วเริ่มปรุงด้วยเต้าเจี้ยว

ชอบหวานนิดหน่อยค่ะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป
เติมน้ำสุกสักนิดหน่อยค่ะ ไม่งั้นจะแห้งเกินไป
มะเขือม่วงอมน้ำมากค่ะ

ผัดไปสักครู่ ถ้าแห้งเติมน้ำอีกค่ะ

พอมะเขือสุกดีแล้ว ชิมรสชาติได้ที่ถูกใจ  
ใส่ใบโหระพาลงไปค่ะ

ผัดเสร็จแล้วค่ะ เตรียมไปตั้งโต๊ะได้ ฮ่า ฮ่า..

วันนี้ทานของหลายอย่างค่ะ
มีแกงเทโพเจ พี่สาวให้มาเมื่อวานยังไม่หมดมากินต่อ
และที่ขาดไม่ได้คือ หนำพ๊วย ค่ะ ดำๆ ในถ้วยนี่แหละค่ะ
กินข้าวแล้วจิบน้ำชาไปด้วยค่า....

ลองชิมซักคำนะค๊าาาา....
ท่านใดที่ยังไม่เคยลิ้มรสของมะเขือม่วง  ป้าเน็ทอยากบอกว่า "ลองซะ"
มะเขือยาวที่ว่าแน่  แต่ต้องแพ้มะเขือม่วงกันละค่ะ  อิอิ  

"สุขใดหรือจะเท่า  สุขที่เราได้กินของโปรด"
วันนี้กินแบบอิ่มท้อง  อิ่มใจ  อิ่มบุญค่ะ
ยังมีอีกหลายเมนูเจที่ไม่เหมือนใคร ขอบคุณที่ติมตาม
สวัสดีค่ะ