มาทำกับข้าวทานกันเถอะ # Step by Step : พล่ากุ้งแม่น้ำ

สวัสดีเพื่อน ๆ ชาวก้นครัวที่น่ารักทุกท่านครับ  วันนี้ก็วันพฤหัสบดีแล้ว ทำงานกันอีกวันเดียว ก็จะได้หยุด กันแล้ว เย้ ๆๆ

แสนพลพ่าย ดีใจ อยากจะให้ถึง เสาร์ - อาทิตย์ เร็ว ๆ เพราะ มี plan จะไปบริจาคเลือด กับ ไปเดินดูเตาอบไฟฟ้า มาเป็นอุปกรณ์เสริม

ในการเข้าครัว ทำเมนูใหม่ ๆ ให้ไฉไล กว่าเดิม อิอิอิ  วันนี้ วันพฤหัส ฯ สีประจำวันสีส้ม แสนพลพ่าย ขอจัดเมนู ให้เข้ากับสีของวัน

ด้วยเมนูนี้นะครับ  แท่น  แทน  แท๊น .........



น่ากินไหมล่ะ คิคิ

ไปครับ ไปเข้าครัวกัน



เตรียมเครื่องที่จะพล่า ได้แก่  หอมซอย  ตะไคร้ซอย  พริกขี้หนูซอย  และใบมะกรูดหั่นฝอย



ทำการล้างทำความสะอาดกุ้งแม่น้ำให้สะอาด  ผ่าครึ่ง  จัดการดึงถุงขี้ที่หัวและเส้นดำที่หลังออก



ปรุงน้ำยำ  โดยใช้ น้ำพริกเผาแบบไม่หวาน  น้ำตาลปี๊ป  น้ำปลา  และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน



ทำการย่างกุ้ง ให้พอเนื้อกุ้งสุก  (อย่าย่างแห้ง เพราะเนื้อกุ้งจะแข็ง ทานไม่อร่อย)  เห็นมันกุ้งไหมครับ เยิ้ม ๆ เลย  



จากนั้นนำเครื่องพล่าใส่ ลงในน้ำยำ คลุกเคล้า ให้เข้ากันดี



นำเครื่องพล่าที่ปรุงแล้ว  มาราดลงบนกุ้งที่เราจัดเรียงในภาชนะที่แต่งรอไว้  แล้วแต่งหน้าด้วยใบสระแหน่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย



หน้าตาพอออกร้านได้ไหมครับ จานนี้



น้ำขลุกขลิก กำลังดี



เห็นแล่วน้ำลายสอ ไหมคราฟฟ เค้าล้อเล่นเค้าล้อเล่นเค้าล้อเล่น



น้องกุ้ง ๆ  น่ากินเนอะ อิอิ หัวเราะ

ลากันด้วยภาพนี้นะครับ  




ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่แวะมาเยี่ยมเยียน แสนพลพ่ายและคอยพบกับเมนุถัดไปครับ สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ พาพันขอบคุณ



เมนูย้อนหลัง  

                        ปลาทับทิมผัดพริกกระเพรากรอบ
                        http://ppantip.com/topic/30812876
                        
                        เต้าหู้ทรงเครื่องขี้เมา  
                        http://ppantip.com/topic/30820801

                        ปลาดุกฟูผัดพริกขิง        
                        http://ppantip.com/topic/30825030

                        Seafood ทอด ซอสโหระพา
                        http://ppantip.com/topic/30836879

                        ปลาดุกฟู แอปเปิ้ลเขียว
                        http://ppantip.com/topic/30841129

                        ไก่กรอบผัดผงพะโล้
                        http://ppantip.com/topic/30876140

                        กระเพาะปลา
                        http://ppantip.com/topic/30881168

                        ซุปไก่
                        http://ppantip.com/topic/30903216

                        โรตี แกงเขียนหวานเนื้อ กับ มะเขือม่วงอบชีส
                         http://ppantip.com/topic/30925497

                        ไก่ต้มผักกาดดอง & เนื้อผัดผักกาดดอง
                        http://ppantip.com/topic/30951480

                        ผัดเนื้อมะเขือม่วง
                        http://ppantip.com/topic/30964473

                        เนื้อคั่วพริกเกลือ
                        http://ppantip.com/topic/30979051

                        ไก่อบสูตรคุณอา กับ ซัลซ่า และ เทาส์ซันไอแลนด์
                        http://ppantip.com/topic/30987592

                        ปลาทรายแดงทอดสามเกลอ
                        http://ppantip.com/topic/31010427

                        ยำเนื้อย่างแตงกวา
                        http://ppantip.com/topic/31028384

                        อโวคาโด้ต้มยำแห้ง
                        http://ppantip.com/topic/31032621

                        ยำวุ้นเส้นสูตรคุณแม่ (ส่งการบ้านคุณ narellan)
                        http://ppantip.com/topic/31036852

                        มะตะบะ ไส้ปู
                        http://ppantip.com/topic/31043122

                        ปีกไก่อบเนยกระเทียม
                        http://ppantip.com/topic/31046568

                        แกงคั่วเนื้อย่างใบชะพลู
                        http://ppantip.com/topic/31051465

                        ข้าวผัดปู
                        http://ppantip.com/topic/31055736
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่