คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 2
ที่เราเข้าใจนะค่ะ
"Natural beef flavor" เป็นอนุพันธ์ของ "ข้าวสาลี" (Wheat) และ "นม" (Milk) ซึ่งเกิดจากการนำทั้ง 2 อย่างไปผ่านกระบวนการย่อยโมเลกุลโปรตีนให้มีขนาดเล็กลง (Hydrolysis) แล้วนำไปเป็นสารตั้งต้นในการผลิต "Natural beef flavor"
ประโยคด้านบน หมายถึง
"Natural beef flavor"เป็นผลิตภัณฑ์ที่สังเคราะห์ขึ้นมาใหม่ โดยการการเลียนแบบโครงสร้างของสารที่อยู่ในข้าวสาลี และสารที่อยู่ในนม (เขาวิจัยแล้วว่าให้กลิ่นคล้ายเนื้อ)มาเป็นต้นแบบในการสร้างผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ได้คุณสมบัติเหมือนหรือใกล้เคียง โดยที่ไม่ต้องใช้ข้าวสาลีหรือนมมาผลิต
ถ้าเปรียบง่ายๆ ก็คล้ายการวาดภาพเหมือน ตัวจริงกับรูปภาพแสดงให้เห็นว่าเป็นคนคนเดียวกัน ใครเห็นภาพก็รู้ว่าคือคนคนนี้
เราว่าคุณไม่ต้องกังวลหรอกว่า เจ หรือไม่เจ ที่กังวลคือ มันเป็นสารสังเคราะห์ เพราะคำว่า อนุพันธ์ มันคือสารเลียนแบบ คล้าย ใกล้เคียง และที่สำคัญไม่เป็นธรรมชาติ ซึ่งอาจสะสมได้หากกินเป็นเวลานาน ร่างกายกำจัดได้ยากเพราะสารสังเคาระห์ค่อนข้างเสถียรกว่าสารจากธรรมชาติอยู่แล้วค่ะ กินเจห่วงสุขภาพด้วยนะค่ะ
"Natural beef flavor" เป็นอนุพันธ์ของ "ข้าวสาลี" (Wheat) และ "นม" (Milk) ซึ่งเกิดจากการนำทั้ง 2 อย่างไปผ่านกระบวนการย่อยโมเลกุลโปรตีนให้มีขนาดเล็กลง (Hydrolysis) แล้วนำไปเป็นสารตั้งต้นในการผลิต "Natural beef flavor"
ประโยคด้านบน หมายถึง
"Natural beef flavor"เป็นผลิตภัณฑ์ที่สังเคราะห์ขึ้นมาใหม่ โดยการการเลียนแบบโครงสร้างของสารที่อยู่ในข้าวสาลี และสารที่อยู่ในนม (เขาวิจัยแล้วว่าให้กลิ่นคล้ายเนื้อ)มาเป็นต้นแบบในการสร้างผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ได้คุณสมบัติเหมือนหรือใกล้เคียง โดยที่ไม่ต้องใช้ข้าวสาลีหรือนมมาผลิต
ถ้าเปรียบง่ายๆ ก็คล้ายการวาดภาพเหมือน ตัวจริงกับรูปภาพแสดงให้เห็นว่าเป็นคนคนเดียวกัน ใครเห็นภาพก็รู้ว่าคือคนคนนี้
เราว่าคุณไม่ต้องกังวลหรอกว่า เจ หรือไม่เจ ที่กังวลคือ มันเป็นสารสังเคราะห์ เพราะคำว่า อนุพันธ์ มันคือสารเลียนแบบ คล้าย ใกล้เคียง และที่สำคัญไม่เป็นธรรมชาติ ซึ่งอาจสะสมได้หากกินเป็นเวลานาน ร่างกายกำจัดได้ยากเพราะสารสังเคาระห์ค่อนข้างเสถียรกว่าสารจากธรรมชาติอยู่แล้วค่ะ กินเจห่วงสุขภาพด้วยนะค่ะ
แสดงความคิดเห็น
รบกวนสอบถามหน่อยครับว่า Natural Beef Flavour ที่ใช้ในเฟรนช์ฟรายแม็คโดนัลด์ มีส่วนประกอบที่ทำมาจากนมหรือเปล่าครับ
"ถามจากเพจแมคโดนัลด์มาค่ะ ว่าเฟรนช์ฟรายนี่ "เจ" หรือเปล่า"
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ทำให้ผมได้ตามไปค้นเจอคำตอบที่แอดมินเพจ McDonald's Thai ตอบไว้
"แอดมินสอบถามรายละเอียดมาให้ตามนี้นะครับ
"Natural beef flavor" เป็นอนุพันธ์ของ "ข้าวสาลี" (Wheat) และ "นม" (Milk) ซึ่งเกิดจากการนำทั้ง 2 อย่างไปผ่านกระบวนการย่อยโมเลกุลโปรตีนให้มีขนาดเล็กลง (Hydrolysis) แล้วนำไปเป็นสารตั้งต้นในการผลิต "Natural beef flavor"
ซึ่ง "Natural beef flavor" จะมีหน้าที่เพิ่มกลิ่นรสของอาหาร (Flavor Enhancement) โดยจะผสมลงไปตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต French Fries จากโรงงาน ไม่ใช่ไขมันวัวหรือเนื้อสัตว์ครับ เป็นเพียงการ "ปรุงแต่งกลิ่น" เพราะฉะนั้นเฟรนช์ฟรายส์เป็นเจตามที่เคยแจ้งไว้ข้างต้นครับ"
ผมอ่านดูแล้วยังไงๆมันก็ไม่ใช่เจ ในเมื่อเค้าบอกเองว่า "Natural beef flavor" เป็นอนุพันธ์ของ "ข้าวสาลี" (Wheat) และ "นม" (Milk) ซึ่งเกิดจากการนำทั้ง 2 อย่างไปผ่านกระบวนการย่อยโมเลกุลโปรตีนให้มีขนาดเล็กลง (Hydrolysis) แล้วนำไปเป็นสารตั้งต้นในการผลิต "Natural beef flavor"
เอานม ไปผ่านกระบวนการย่อยโมเลกุลโปรตีนให้มีขนาดเล็กลง สรุปก็คือใช้นมใช่ไหมครับ?
.
.
.
แล้วเมื่อผมแย้ง และพยายามแก้ไขความเข้าใจผิดที่แอดมินได้ทำไป (ผมเองก็เป็นลูกหลานชาวจีนที่ถือศีลกินเจตลอดที่มีโอกาส) แอดมินก็ยังยืนยันว่าเฟรนช์ฟรายแม็คเป็นของเจ
...คือสรุปแล้วใช้นมหรือไม่ใช่นมกันแน่ แต่จากการลองหาข้อมูลเก่าๆดู ก็พบว่ามีการใช้นมนะครับ ไม่เชื่อลองเสิร์ชอ่านทอปิคเกี่ยวกับ Natural Beef Flavour ของแม็คโดนัลด์ดู (ใครว่างๆสงสัยเหมือนกันช่วยกันตรวจสอบได้นะครับ ผมเองยุ่งๆ)
.
.
.
ดังนั้นผมจึงขอมาเรียนถามผู้รู้ทั้งห้องก้นครัวและหว้ากอ เพราะอยากทราบจริงๆว่าข้อมูลที่แอดมินบอกไปถูกต้องแล้วหรือยัง เพราะสำหรับคนที่กินเจแล้วการเบียดเบียนผลผลิตจากสัตว์เช่น เนื้อ หรือ นม เป็นสิ่งต้องห้าม แล้วผมไม่อยากให้ใครต้องมาตกเป็นเหยื่อการตลาดที่หวังเอาแต่กำไรไม่สนความถูกต้องแบบนี้ รบกวนหน่อยนะครับ ถ้าผลออกมาผิด ผมยินดีขอโทษทางแอดมินเพจแม็คโดนัลด์และคนที่ผมบอกกล่าวไปว่าเฟรนช์ฟรายไม่ใช่ของเจครับ