สวัสดีค่ะ หนุ่มสาวชาวก้นครัวที่รัก...

ตั้งแต่น้ำเหนือบ่ามา
ชาวลุ่มเจ้าพระยาอย่างป้าเน็ทกินแกงปลากันไม่หยุดเลยค่ะ
ปลาแม่น้ำทั้งนั้นไม่ว่าจะเป็น ปลาสวาย  ปลาเทโพ ปลาเค้า..
ปลาแม่น้ำก็คือปลาที่ชาวบ้านเขาจับขึ้นมาจากแม่น้ำ
ไม่ว่าจะด้วยเครื่องมือประเภทไหน
ปลาแม่น้ำจะต่างจากปลาเลี้ยงตรงที่กลิ่นสาบ หรือกลิ่นคาวจะไม่แรงค่ะ
เลยทำให้ชาวบ้านอย่างป้าเน็ทได้กินปลาอย่างสบายใจ..

ส่วนปลาชั้นสูงพวก  ปลาเนื่ออ่อน  ปลาคางเบือน  ปลาแดง หรือปลาม้า  
พวกนี้ต้องไปสั่งตามร้านอาหารกินค่ะ  ชาวบ้านไม่ได้กินเพราะเขาส่งตามร้านอาหารหมด
วันไหนเกิดอยากไฮโซขึ้นมา ป้าเน็ทก็จะไปนั่งร้านอาหารสั่งฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนทานค่ะ...

แต่วันนี้ทำกินเอง "แกงคั่วส้ม"  เป็นแกงง่ายๆ ที่ให้รสชาติหลากหลาย
ทั้งเปรี้ยว  เค็ม  หวาน  มัน  เรียกว่าแซ่บครบรสกันเลยละค่ะ
....."แกงคั่วส้มปลาเค้า กับ ฟัก ".....
มาดูกันค่ะ