การถือศีลกินเจจะปฏิบัติกันในเทศกาลกินเจเดือน 9 มีกำหนดในการกินเจคือ 9 วันตามปฏิทินจีน โดยการกินเจนั้นเป็นความเชื่อที่ถือกันมาแต่โบราณซึ่งเป็นกุศโลบายของนักปราชญ์ ราชบัณฑิต ผู้มีกุศลจิตในสมัยนั้นที่ต้องการให้ผู้คนอยู่ในศีลในธรรม ถือศีลกินเจกันเพื่อเป็นการทำบุญทำทานทำให้ให้จิตใจอ่อนโยน มีความเมตตากรุณาต่อสัตว์โลกทั้งหลายถึงแม้บางแห่งบางที่จะมีความเชื่อที่แตกต่างกัน
แต่ผลแห่งการกระทำนั้นคือจุดมุ่งหมายเดียวกันคือ บุคคลทั่วไปควรจะลดละอกุศลกรรมทั้งมวล สะสมแต่สิ่งที่ดีงามให้กับช่วงชีวิตหนึ่งที่ได้ดำรงอยู่ ความหมายของการกินเจนั้น คือ การบริโภคแต่อาหารจำพวกพืชผักหรือผลไม้เป็นหลัก ไม่กินพืชผักที่มีกลิ่นหอมฉุนหรือมีรสเผ็ดร้อนอันจะนำมาซึ่งกามกิเลสทั้งหลาย เช่น หัวหอม กระเทียม เป็นต้น และทำการละเว้นไม่กระทำกิจใด ๆ อันจะนำมาซึ่งการเบียดเบียนเกิดความเดือดร้อนให้เกิดแก่สัตว์โลก นั่นคือการไม่เอา ชีวิต เลือด เนื้อของสัตว์โลกมาเป็นของเรา โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่จะเข้าสู่เทศกาลนี้ จะต้องมีการเตรียมตัวเองให้พร้อมพอสมควร นอกจากเรื่องอาหารการกินแล้ว ผู้ที่ถือเคร่งมากจะปฏิบัติตนโดยการไม่ข้องแวะทางโลกียวิสัยกล่าวคือคิด และ ทำแต่สิ่งที่ดีงาม ระมัดระวังสำรวมในกาย วาจาและจิตใจให้ดำรงตนในการรักษาศีล 5 รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์ให้คงที่ ทำบุญ ทำทาน นุ่งขาว ห่มขาว
ถ้าจะกล่าวในทางศาสนาแล้วประโยชน์ชองการกินเจก็คือ ถือเป็นการชำระล้างทั้งทางร่างกาย และ จิตใจ ผู้ที่ถือศีลกินเจจะต้องเปี่ยมไปด้วยจิตใจที่บริสุทธิ์ ในส่วนของประโยชน์ทางด้านโภชนาการของการกินเจนั้น มีมากมายครับผมจึงจะขอยกตัวอย่าง ดังนี้ครับ ร่างกายของเราจะสามารถขับถ่ายของเสียออกได้หมดทำให้ไม่มีสารพิษตกค้างอยู่ภายใน สารอาหารที่มี และคุณค่าในพืชผักและผลไม้จะช่วยให้ระบบขับถ่ายและระบบย่อยอาหารเป็นปกติดีขึ้นและ เมื่อรับประทานเป็นประจำโลหิตจะถูกฟอกให้สะอาดขึ้นเรื่อยๆ เซลล์ต่างๆ ของร่างกายเสื่อมสลายช้าลงทำให้อายุยืนยาวมีผิวพรรณสดชื่นผ่องใส นัยน์ตาแจ่มใสไม่พร่ามัวร่างกายแข็งแรงรู้สึกเบาสบายไม่อึดอัด มีสุขภาพพลานามัยดี สามารถต้านทานต่อสารพิษต่างๆ ได้สูงกว่าคนปกติธรรมดา สารพิษที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ในบรรดาผู้ที่กินอาหารเจ อาหารพืชผักและผลไม้เป็นประจำความเจ็บไข้ได้ป่วยจะไม่เกิดง่าย
โดยเฉพาะโรคที่รุนแรงหรือเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เส้นเลือดตีบไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคไต เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่เกี่ยวกับระบบขับถ่าย ย่อยอาหารและทางเดินอาหาร เช่น โรคริดสีดวงทวาร มะเร็งในกระเพาะและลำไส้ โรคกระเพาะ อาหารไม่ย่อย โรคเหล่านี้จะไม่พบเลยในกลุ่มคนผู้ที่รับประทานอาหารเจ อาหารพืชผักและผลไม้เป็นประจำครับ จะเห็นได้ว่าการกินเจนอกจากจะได้บุญและการรักษาศีลแล้ว ยังได้สุขภาพดีกลับมาด้วย มีประโยชน์ขนาดนี้ผมเชื่อว่าหลายคนคงเริ่มสนใจที่จะกินเจกันมากขึ้นนะครับ
เยี่ยมชมเมนูอาหารเจได้ที่นี่ครับ เมนูอร่อย.com
ประโยชน์ของการกินเจ มากินเจกันครับ
การถือศีลกินเจจะปฏิบัติกันในเทศกาลกินเจเดือน 9 มีกำหนดในการกินเจคือ 9 วันตามปฏิทินจีน โดยการกินเจนั้นเป็นความเชื่อที่ถือกันมาแต่โบราณซึ่งเป็นกุศโลบายของนักปราชญ์ ราชบัณฑิต ผู้มีกุศลจิตในสมัยนั้นที่ต้องการให้ผู้คนอยู่ในศีลในธรรม ถือศีลกินเจกันเพื่อเป็นการทำบุญทำทานทำให้ให้จิตใจอ่อนโยน มีความเมตตากรุณาต่อสัตว์โลกทั้งหลายถึงแม้บางแห่งบางที่จะมีความเชื่อที่แตกต่างกัน
แต่ผลแห่งการกระทำนั้นคือจุดมุ่งหมายเดียวกันคือ บุคคลทั่วไปควรจะลดละอกุศลกรรมทั้งมวล สะสมแต่สิ่งที่ดีงามให้กับช่วงชีวิตหนึ่งที่ได้ดำรงอยู่ ความหมายของการกินเจนั้น คือ การบริโภคแต่อาหารจำพวกพืชผักหรือผลไม้เป็นหลัก ไม่กินพืชผักที่มีกลิ่นหอมฉุนหรือมีรสเผ็ดร้อนอันจะนำมาซึ่งกามกิเลสทั้งหลาย เช่น หัวหอม กระเทียม เป็นต้น และทำการละเว้นไม่กระทำกิจใด ๆ อันจะนำมาซึ่งการเบียดเบียนเกิดความเดือดร้อนให้เกิดแก่สัตว์โลก นั่นคือการไม่เอา ชีวิต เลือด เนื้อของสัตว์โลกมาเป็นของเรา โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่จะเข้าสู่เทศกาลนี้ จะต้องมีการเตรียมตัวเองให้พร้อมพอสมควร นอกจากเรื่องอาหารการกินแล้ว ผู้ที่ถือเคร่งมากจะปฏิบัติตนโดยการไม่ข้องแวะทางโลกียวิสัยกล่าวคือคิด และ ทำแต่สิ่งที่ดีงาม ระมัดระวังสำรวมในกาย วาจาและจิตใจให้ดำรงตนในการรักษาศีล 5 รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์ให้คงที่ ทำบุญ ทำทาน นุ่งขาว ห่มขาว
ถ้าจะกล่าวในทางศาสนาแล้วประโยชน์ชองการกินเจก็คือ ถือเป็นการชำระล้างทั้งทางร่างกาย และ จิตใจ ผู้ที่ถือศีลกินเจจะต้องเปี่ยมไปด้วยจิตใจที่บริสุทธิ์ ในส่วนของประโยชน์ทางด้านโภชนาการของการกินเจนั้น มีมากมายครับผมจึงจะขอยกตัวอย่าง ดังนี้ครับ ร่างกายของเราจะสามารถขับถ่ายของเสียออกได้หมดทำให้ไม่มีสารพิษตกค้างอยู่ภายใน สารอาหารที่มี และคุณค่าในพืชผักและผลไม้จะช่วยให้ระบบขับถ่ายและระบบย่อยอาหารเป็นปกติดีขึ้นและ เมื่อรับประทานเป็นประจำโลหิตจะถูกฟอกให้สะอาดขึ้นเรื่อยๆ เซลล์ต่างๆ ของร่างกายเสื่อมสลายช้าลงทำให้อายุยืนยาวมีผิวพรรณสดชื่นผ่องใส นัยน์ตาแจ่มใสไม่พร่ามัวร่างกายแข็งแรงรู้สึกเบาสบายไม่อึดอัด มีสุขภาพพลานามัยดี สามารถต้านทานต่อสารพิษต่างๆ ได้สูงกว่าคนปกติธรรมดา สารพิษที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ในบรรดาผู้ที่กินอาหารเจ อาหารพืชผักและผลไม้เป็นประจำความเจ็บไข้ได้ป่วยจะไม่เกิดง่าย
โดยเฉพาะโรคที่รุนแรงหรือเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เส้นเลือดตีบไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคไต เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่เกี่ยวกับระบบขับถ่าย ย่อยอาหารและทางเดินอาหาร เช่น โรคริดสีดวงทวาร มะเร็งในกระเพาะและลำไส้ โรคกระเพาะ อาหารไม่ย่อย โรคเหล่านี้จะไม่พบเลยในกลุ่มคนผู้ที่รับประทานอาหารเจ อาหารพืชผักและผลไม้เป็นประจำครับ จะเห็นได้ว่าการกินเจนอกจากจะได้บุญและการรักษาศีลแล้ว ยังได้สุขภาพดีกลับมาด้วย มีประโยชน์ขนาดนี้ผมเชื่อว่าหลายคนคงเริ่มสนใจที่จะกินเจกันมากขึ้นนะครับ
เยี่ยมชมเมนูอาหารเจได้ที่นี่ครับ เมนูอร่อย.com