สวัสดีพ่อแม่ พี่ น้อง ก้นครัวทุกท่านค่ะ หลังจากที่แอบเนียนมาขลุกอยู่ห้องนี้สักพัก มันเป็นความรู้สึกที่ทรมานมาก
เค้าอยากทำกับข้าวววววววว (ตะโกนสุดเสียง)
สะกิดคุณแฟน เป่าหูทุกวี่ทุกวัน “ตะเองงงงงงง เค้าอยากทำกับข้าวง่ะ”
คุณแฟน : อือ เราไม่มีตู้เย็นเราจะเก็บของสดยังไง เครื่องครัวก็ไม่มี ถ้าซื้อต้องซื้อชุดใหญ่ เวลาย้ายก็ลำบาก บลาๆๆๆๆๆๆ
วันไหนไปห้างดอกบัวก็จะเลียบๆไปแถวเครื่องใช้ไฟฟ้า ไปดูหม้อหุงข้าว ตู้เย็น เนื่องจากว่าเราย้ายหอบ่อย เพราะเดี๋ยวเค้าก็ให้ไปอยู่ไซต์ เดี๋ยวก็ให้มาอยู่ออฟฟิศ ไปๆมาๆแบบนี้จนตกลงกันว่าจะมีก็แต่แมว 3 ตัวกะเสื้อผ้าเท่านั้นที่จำเป็นต้องคงไว้ นอกนั้นขนไปไว้บ้าน ตจว. ค่ะ
อีก 2 เดือนนี้ก็จะย้ายอีกเพราะเจ้านายบอกให้อยู่ออฟฟิศยาว......................ปีที่แล้วก็พูดแบบนี้นะคะ T^T
กระทะไฟฟ้าคือสิ่งเดียวที่ยังเหลือไว้เพราะเอาไว้ทำสุกี้กินกัน ก็นั่งนึกๆๆๆเมนูที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน เพราะมดเยอะไม่สะดวก ก็เลยเป็นที่มาของ “ลาบปลาดุกย่าง”
เลือกปลาดุกย่างนะคะเอาขนาดพอเหมาะใหญ่ไปไม่อร่อยนะเอากลางๆ ตัวละ 35 ก็พอ จากนั้นก็เลาะเอาแต่เนื้อมาสับ เนี่ยลงทุนซื้อเขียงเลยนะเนี่ย เนียนๆให้แฟนไปซื้อ แต่เค้าไม่ได้สับนะเพราะเขียงมาทีหลังจ้า ก็ใช้มือยีค่ะค่อยๆดูก้างด้วยนะ
จากนั้นก็หั่นตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม ข่า ใบยี่หร่า ค่ะ
เริ่มปรุงนะ น้ำปลา มะนาว ผงชูรสค่ะ ใช้มืออีกเหมือนเคย ขยำๆๆๆๆให้เข้าเนื้อ
ชิมดูค่ะเปรี้ยวเค็มพอหรือยัง ถ้ายังค่อยๆเติมนะเดี๋ยวแก้ยาก จากนั้นพริกป่นค่ะ มักหลายใส่หลายมักน้อยใส่น้อยเด้อออออค่ะ เอารสจัดเลยนะ เพราะใส่ข้าวคั่วแล้วมันจะดร็อปรสลงมา แล้วใส่เครื่องที่เตรียมไว้ตะไคร้ หอม กระเทียม ข่า ขยำต่อค่ะ เสร็จแล้วใส่ข้าวคั่ว
ข้าวคั่วที่ซื้อมามีกลิ่นอับหน่อยๆไม่ปลื้มเท่าไหร่พอแก้ขัดได้ค่ะ แต่ถ้าให้หอมจริงๆต้องเอาข้าวเหนียวไปคั่วร้อนๆแล้วตำเองอันนั้นจะหอมกว่า คลุกๆๆๆ สุดท้ายใส่ใบมะกรูด ใบยี่หร่า คลุกอีกทีเสร็จ
เสร็จแล้วค่ะ อยากได้ข้าวเหนียว!!!
ไข่ต้มคุณแฟนค่ะ ไม่ใช่ต้มไข่คุณแฟนนะคะ ภาษาไทยสลับที่นิดเดียวความหมายเปลี่ยน -..-“
ฝากกระทู้เก่าๆด้วยนะคะ ^^
http://ppantip.com/topic/30929272
http://ppantip.com/topic/30906749
http://ppantip.com/topic/30894842
http://ppantip.com/topic/30866701
http://ppantip.com/topic/30862538 
ชวนชิมลาบปลาดุกย่างค่ะ
เค้าอยากทำกับข้าวววววววว (ตะโกนสุดเสียง)
สะกิดคุณแฟน เป่าหูทุกวี่ทุกวัน “ตะเองงงงงงง เค้าอยากทำกับข้าวง่ะ”
คุณแฟน : อือ เราไม่มีตู้เย็นเราจะเก็บของสดยังไง เครื่องครัวก็ไม่มี ถ้าซื้อต้องซื้อชุดใหญ่ เวลาย้ายก็ลำบาก บลาๆๆๆๆๆๆ
วันไหนไปห้างดอกบัวก็จะเลียบๆไปแถวเครื่องใช้ไฟฟ้า ไปดูหม้อหุงข้าว ตู้เย็น เนื่องจากว่าเราย้ายหอบ่อย เพราะเดี๋ยวเค้าก็ให้ไปอยู่ไซต์ เดี๋ยวก็ให้มาอยู่ออฟฟิศ ไปๆมาๆแบบนี้จนตกลงกันว่าจะมีก็แต่แมว 3 ตัวกะเสื้อผ้าเท่านั้นที่จำเป็นต้องคงไว้ นอกนั้นขนไปไว้บ้าน ตจว. ค่ะ
อีก 2 เดือนนี้ก็จะย้ายอีกเพราะเจ้านายบอกให้อยู่ออฟฟิศยาว......................ปีที่แล้วก็พูดแบบนี้นะคะ T^T
กระทะไฟฟ้าคือสิ่งเดียวที่ยังเหลือไว้เพราะเอาไว้ทำสุกี้กินกัน ก็นั่งนึกๆๆๆเมนูที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน เพราะมดเยอะไม่สะดวก ก็เลยเป็นที่มาของ “ลาบปลาดุกย่าง”
เลือกปลาดุกย่างนะคะเอาขนาดพอเหมาะใหญ่ไปไม่อร่อยนะเอากลางๆ ตัวละ 35 ก็พอ จากนั้นก็เลาะเอาแต่เนื้อมาสับ เนี่ยลงทุนซื้อเขียงเลยนะเนี่ย เนียนๆให้แฟนไปซื้อ แต่เค้าไม่ได้สับนะเพราะเขียงมาทีหลังจ้า ก็ใช้มือยีค่ะค่อยๆดูก้างด้วยนะ
จากนั้นก็หั่นตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม ข่า ใบยี่หร่า ค่ะ
เริ่มปรุงนะ น้ำปลา มะนาว ผงชูรสค่ะ ใช้มืออีกเหมือนเคย ขยำๆๆๆๆให้เข้าเนื้อ
ชิมดูค่ะเปรี้ยวเค็มพอหรือยัง ถ้ายังค่อยๆเติมนะเดี๋ยวแก้ยาก จากนั้นพริกป่นค่ะ มักหลายใส่หลายมักน้อยใส่น้อยเด้อออออค่ะ เอารสจัดเลยนะ เพราะใส่ข้าวคั่วแล้วมันจะดร็อปรสลงมา แล้วใส่เครื่องที่เตรียมไว้ตะไคร้ หอม กระเทียม ข่า ขยำต่อค่ะ เสร็จแล้วใส่ข้าวคั่ว
ข้าวคั่วที่ซื้อมามีกลิ่นอับหน่อยๆไม่ปลื้มเท่าไหร่พอแก้ขัดได้ค่ะ แต่ถ้าให้หอมจริงๆต้องเอาข้าวเหนียวไปคั่วร้อนๆแล้วตำเองอันนั้นจะหอมกว่า คลุกๆๆๆ สุดท้ายใส่ใบมะกรูด ใบยี่หร่า คลุกอีกทีเสร็จ
เสร็จแล้วค่ะ อยากได้ข้าวเหนียว!!!
ไข่ต้มคุณแฟนค่ะ ไม่ใช่ต้มไข่คุณแฟนนะคะ ภาษาไทยสลับที่นิดเดียวความหมายเปลี่ยน -..-“
ฝากกระทู้เก่าๆด้วยนะคะ ^^
http://ppantip.com/topic/30929272
http://ppantip.com/topic/30906749
http://ppantip.com/topic/30894842
http://ppantip.com/topic/30866701
http://ppantip.com/topic/30862538