ลองทำพิซซ่าใช้ขนมปังทำ ทำไมชีสมันไม่ละลายอ่ะคะ
เป็นมอสซาเรลล่าชีสแบบแผ่น ครั้งแรกเลยลองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ไม่ละลาย
ครั้งต่อมาลองเอาออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ก่อน แล้วทำก็ยังไม่ละลาย
ครั้งนี้ลองทั้งแผ่นก็ไม่ละลาย
แต่ชีสอันที่ซื้อมาเป็นฝอย ๆ เข้าอบด้วยกันละลายดีค่ะ
เป็นเพราะอะไรค่ะ

รูปชีสที่แผ่นที่เราใช้ค่ะ