โพสต่อจากกระทุ้นี้ นะครับ http://ppantip.com/topic/30847385
หลังจากทำไป 1 เมนูให้แม่ทานแล้ว ก็เลยทำอีก 1 เมนูด้วยคือ หอยแมลงภู่ผัดพริกเผา

วัตถุดิบ ดังนี้
- หอยแมลงภู่ ผมซื้อแบบแกะแล้วตามตลาดสด  ผมว่าง่ายดีราคาไม่แพงด้วย
- พริก, กระเทียม ,พริกไทยสด ,หอมหัวใหญ่
- โหระพา
- น้ำพริกเผา
- เครื่องปรุงก็  น้ำปลา, น้ำมันหอย ,ซอสถั่วเหลือง ,น้ำตาล
- น้ำมันพืช, น้ำเปล่า ,เกลือ


โขลกพริก


โขลกกระเทียม


ตักพักใส่ถ้วยไว้


ลวกหอยแมลงภู่ในน้ำเดือด ๆ พอสุก ... ตอนลวดผมใส่เกลือไปเล้กน้อยด้วยนะครับ


ลวกเสร็จ พักทิ้งไว้


หั่นหอมใหญ่เตียมไว้ ตามชอบ ... แต่ผมหั่นแบบลูกเต๋า


เตรียมพริกไทยสดไว้  ผมไม่เอาก้าน อิอิ


ผัดพริก กระเทียมที่โขลกเตรียมไว้กับน้ำมันในกระทะ


ใส่หอมใหญ่


ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา เครื่องปรุงต่าง ๆ ตามใจชอบ แต่อย่าใส่น้ำตาลเยอะเพราะน้ำพริกเผาก็มีความหวานในตัวอยู่แล้ว


ใส่หอยที่เราลวกเตรียมไว้ลงไป


ใส่พริกไทยสด


ใส่โหระพาเป็นการปิดท้าย คลุกให้เข้ากันก็ปิดไฟได้


ตักใส่จานพร้อมให้คุณแม่รับประทาน



####################################################

อันนี้แถม อิอิ
กระเพราไก่ อาหารสิ้นคิด ที่คนทำคิดอยากจะกิน





ขอบคุณคร๊าบบบบที่หลงเข้ามาในกระทู้นี้ อิอิ