เนื่องจากว่า สัปดาห์ก่อนดูละครเรื่องแค้นเสน่หา  เห็นหม่อมบุหลันทำของว่าง อาหารไทยโบราณ

ทั้งกระทงทอง  ล่าเตียง  ม้าฮ่อ (ม้าห้อ)  ช่อม่วงและค้างคาวเผือก

กระทงทองและล่าเตียงเคยทำไปแล้วเมื่อเร็วๆ นี้  เหลืออีกสามอย่างที่ต้องปัดฝุ่นกันใหม่  

เพราะห่างเหินการทำของว่างแบบไทยๆ อย่างนี้มานานแล้ว

..... วันอาทิตย์ไปตลาด  เจอมะเฟืองน่ากินเชียวค่ะ  

แอบคิดในใจ  ถ้าอยู่บ้านแม่คงไม่ต้องซื้อ เก็บเอาจากต้นเลย  เพราะที่บ้านแม่ปลูกต้นไม้เยอะ

ว่าแล้วก็คิดถึงอาหารว่าง  "ม้าฮ่อ (ม้าห้อ)"  ซึ่งเราไม่แน่ใจว่าเขียนแบบไหนนะคะ  เลยขอใส่วงเล็บไว้แทน  

ของว่างชนิดนี้  จะผัดไส้ไว้กินกับผลไม้รสเปรี้ยวๆ เช่น ส้มเขียวหวาน  ส้มโอ  สับปะรด  หรือมะเฟือง

ว่าแล้ว เข้าครัวกันดีกว่าค่ะ ...

หมายเหตุ ขอออกตัวเช่นเดิมว่า  เราไม่ใช่เซียนทำอาหาร  แค่ชอบทำ ชอบทดลองทำ

และทำอาหารทุกครั้งก็มีความสุขทุกครั้งเท่านั้นเองค่ะ  สูตรไม่ได้เป๊ะตายตัวตามสูตรโบราณของจริง

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มีและดัดแปลงให้รสชาติถูกปากเรากับคนที่บ้านเท่านั้นเองค่ะ