.
.
ซอสหมาล่า สูตรตามใจฉันของเรา
จะปรุงผสม...
หอยนางรม ซอสถั่วเหลือง
ผงปรุงรส น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
ผงพริกหมาล่า และผงพะโล้ค่ะ
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- เนื้อหมู
(เราใช้เป็นหัวหล่หมูติดหนังค่ะ)
- เห็ดเข็มทอง
- เห็ดหอมสด
- ผักกาดขาว
- กวางตุ้งฮ่องเต้
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- ซอสหมาล่า
- กระเทียมสับ
- พริกแห้งคั่วป่น
.
.
.
.
วิธีทำข้าวซอยซุปหมาล่า
ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมสับ
ใส่เนื้อหมูลงผัดจนสุก
ตามด้วยพริกแห้งคั่วป่น
ปรุงรสชาติด้วยซอสหมาล่า
จากนั้นใส่ผักที่เราเตรียมไว้ลงผัด
(ยกเว้น เห็ดเข็มทองและกวางตุ้งฮ่องเต้)
เติมน้ำเปล่าลงไป
ต้มจนกว่าหมูและผักจะนิ่มเปื่อย
เมื่อใกล้เสร็จแล้ว
ใส่เห็ดเข็มทองและกวางตุ้งฮ่องเต้ค่ะ
.
.
.
.
ต้มเส้นข้าวซอยในน้ำเดือด
สะเด็ดน้ำ ใส่ชาม
แล้วตักน้ำซุป
เนื้อสัตว์และผักใส่ค่ะ
.
.
.
.
🧡💛 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💛
ดัดแปลงทำกินไปค่ะ
มีอะไรใส่ๆ เดี๋ยวอร่อยเอง
เราตั้งใจต้มผักนานๆ
เพราะอยากได้ฟีลผักแบบต้มจับฉ่าย
น้ำซุปหวานผักมากค่ะ
น้ำซุปเผ็ดๆ จากพริกแห้งคั่วป่นเอง
มีกลิ่นหอมอ่อนๆจากหมาล่า
**เราใส่ไม่เยอะ จะได้ซดน้ำซุป กินง่ายๆ
มาเจอกับหมูเปื่อยๆ
พร้อมบรรดาผักหลากหลาย
บวกกับเส้นข้าวซอยที่ดึ๋งๆ
เลยเป็นอีกเมนูนึง
อร่อยเจริญอาหารดีนะคะ 🥰
.
.
.
.
... ข้าวซอยซุปหมาล่า แบบฉบับตามใจฉันค่ะ ❤️🧡💛