ไปที่ตลาดสด Queen Victoria ผ่านไปตามแผงขายเนื้อวัว เนื้อแกะ ไปเห็นเนื้อแกะ Fillet หรือ สันในแกะ  
ยังไม่เคยทานสันในแกะเลย อยู่บ้านเราก็ทานแต่ขาแกะมาอบและซี่โครงแกะ
เนื้อสันในแกะน่าจะนิ่ม  เลยจัดการซื้อมาทำเสต็กทานดู

ซื้อเนื้อสันในแกะ (Lamb Fillet) นำมาหมักกับ โรสแมรี่ พริกไทย ผงกระเทียม น้ำมันมะกอก แล้วนำไปทอด ได้เป็น เสต็กสันในแกะ


เนื้อสันในแกะที่ตลาดสด Queen Victoria


ซื้อสันในแกะมา 4 ชิ้น หนักรวม 400 กรัม นำมาหมักด้วย ผงกระเทียม โรสแมรี่ น้ำมันมะกอก พริกไทย หมักทิ้งไว้ 1 ช.ม.


ก่อนนำไปทอด โรยเกลือลงไปคลุกกับเนื้อแกะที่หมักไว้



ทอดไฟแรงก่อน แล้วหรี่เป็นไฟกลาง ใช้เวลาทอดทั้วหมด 6 นาที


เสต็กสันในแกะ




Medium




รสชาติออกมาอร่อยมาก สันในแกะเนื้อนิ่มมาก  ทานพร้อมกับ English Mustard  เลิศ

ในบ้านเรามีสันในแกะขายหรือไม่ ใครรู้ช่วยบอกด้วย

สวัสดี