แกงหน่อไม้ลูกเหรียง  
เป็นแกงทางภาคใต้  เครื่องแกงปักษ์ใต้จะใส่ขมิ้น น้ำแกงจะออกสีเหลืองสวยงาม
เครื่องปรุง  หน่อไม้สด  ลูกเหรียง  มะเขือพวง  ใบมะกรูด วันนี้ใส่ทั้งกุ้งสด และเนื้อหมู  พริกแกงใต้ กะปิ
วิธีทำ  นำหัวกะทิตั้งให้เดือด เอาพริกแกงและกะปิเล็กน้อยลงไปผัดให้หอม เติมน้ำกะทิตามต้องการ พอเดือดใส่มะเขือพวง หน่อไม้ ลูกเหรียง เนื้อหมู
ปรุงรสดด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา  พอเดือดอีกทีใส่กุ้งสด ใบมะกรูดฉีก ชิมรสตามชอบ ปิดเตาได้เลยค่ะ  ตอนทานโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย