สวัสดีพี่น้องก้นครัวทุกท่านครับ
หลังจากกระทู้ที่แล้วได้รับเสียงตอนรับที่ดีมาก และมีผู้หวังดีแนะนำให้ตั้งกระทู้ใหม่สำหรับ รีวิว ร้านต่อๆไป จึงเกิดกระทู้ หมีก้นครัว ตระเวนชิมร้านอาหาร Michelin star @ Paris ภาค 2 ขึ้นนะครับ
ครั้งที่แล้ว เราได้ไปเยี่ยมเยียนร้านของ Robuchon และ Pierre Gagnaire สองสุดยอด celebrity chefs ของโลกกันไปแล้ว โดยท่านที่มาอ่านใหม่สามารถติดตามได้ที่
http://ppantip.com/topic/30590344
มาในครั้งนี้ เราจะเปลี่ยนบรรยากาศไปชิมอาหารจากสุดยอดเชฟหญิงแห่งยุค Anne Sophie Pic กับร้านใหม่ของเธอที่ Paris ซึ่งได้รับดาวมิชลิน 1 ดาวหลังจากเปิดร้านได้เพียงสามเดือนเท่านั้น
La Dame de Pic *
เครดิตภาพจาก
http://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g187147-d3535367-Reviews-La_Dame_de_Pic-Paris_Ile_de_France.html
ร้าน La Dame de Pic นั้น เป็นร้านสาขาของ Anne Sophie Pic หนึ่งในเซฟหญิงเพียง 4 คน ที่สามารถคว้ารางวัล สามดาวมิชลินมาได้ และหมีก้นครัวนั้น เมื่อได้ข่าวว่า เธอได้เปิดร้านใหม่ขึ้นมาในปารีส จึงไม่รอช้าที่จะไปลิ้มลองโดยพลัน
โดยปกติแล้ว ร้านอาหารดังๆในปารีส จะต้องจองก่อนล่วงหน้า 1-2 อาทิตย์ สำหรับโต๊ะขนาด 1-4 ท่าน หรือมากกว่าสำหรับกลุ่มใหญ่ และ 1-2 เดือนเป็นอย่างน้อยสำหรับร้านที่ฮิตติดลมบน ดังนั้นท่านใดมีความคิดที่จะไปร้านเหล่านี้ ควรรีบจองตั้งแต่เนิ่นๆนะครับ
La Dame de Pic มี concept หลักคือ ใช้การดมกลิ่น ในการเลือกเมนูอาหารครับ โดยเค้าจะนำกลิ่นสามกลิ่นมาให้เราดม และเลือกว่าชอบกลิ่นใดมากที่สุด แล้วเค้าจะปรุงอาหารที่ relate กับกลิ่นนั้นครับ
บรรยากาศภายในร้านตอนเพิ่งเปิด
[CR] หมีก้นครัว ตระเวนชิมร้านอาหาร Michelin star @ Paris ภาค 2
หลังจากกระทู้ที่แล้วได้รับเสียงตอนรับที่ดีมาก และมีผู้หวังดีแนะนำให้ตั้งกระทู้ใหม่สำหรับ รีวิว ร้านต่อๆไป จึงเกิดกระทู้ หมีก้นครัว ตระเวนชิมร้านอาหาร Michelin star @ Paris ภาค 2 ขึ้นนะครับ
ครั้งที่แล้ว เราได้ไปเยี่ยมเยียนร้านของ Robuchon และ Pierre Gagnaire สองสุดยอด celebrity chefs ของโลกกันไปแล้ว โดยท่านที่มาอ่านใหม่สามารถติดตามได้ที่ http://ppantip.com/topic/30590344
มาในครั้งนี้ เราจะเปลี่ยนบรรยากาศไปชิมอาหารจากสุดยอดเชฟหญิงแห่งยุค Anne Sophie Pic กับร้านใหม่ของเธอที่ Paris ซึ่งได้รับดาวมิชลิน 1 ดาวหลังจากเปิดร้านได้เพียงสามเดือนเท่านั้น
La Dame de Pic *
เครดิตภาพจาก http://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g187147-d3535367-Reviews-La_Dame_de_Pic-Paris_Ile_de_France.html
ร้าน La Dame de Pic นั้น เป็นร้านสาขาของ Anne Sophie Pic หนึ่งในเซฟหญิงเพียง 4 คน ที่สามารถคว้ารางวัล สามดาวมิชลินมาได้ และหมีก้นครัวนั้น เมื่อได้ข่าวว่า เธอได้เปิดร้านใหม่ขึ้นมาในปารีส จึงไม่รอช้าที่จะไปลิ้มลองโดยพลัน
โดยปกติแล้ว ร้านอาหารดังๆในปารีส จะต้องจองก่อนล่วงหน้า 1-2 อาทิตย์ สำหรับโต๊ะขนาด 1-4 ท่าน หรือมากกว่าสำหรับกลุ่มใหญ่ และ 1-2 เดือนเป็นอย่างน้อยสำหรับร้านที่ฮิตติดลมบน ดังนั้นท่านใดมีความคิดที่จะไปร้านเหล่านี้ ควรรีบจองตั้งแต่เนิ่นๆนะครับ
La Dame de Pic มี concept หลักคือ ใช้การดมกลิ่น ในการเลือกเมนูอาหารครับ โดยเค้าจะนำกลิ่นสามกลิ่นมาให้เราดม และเลือกว่าชอบกลิ่นใดมากที่สุด แล้วเค้าจะปรุงอาหารที่ relate กับกลิ่นนั้นครับ
บรรยากาศภายในร้านตอนเพิ่งเปิด