50% แรกของส่วนผสมก็คือ ชิ้นส่วนที่คัดแล้วว่าเหลือทิ้ง ทั้งกระดูก ลูกตา สมอง กล้ามเนื้อ เครื่องในทุกส่วน รวมถึงบรรดาลูกเจี๊ยบตัวผู้ที่ไม่สามารถออกไข่ได้และเนื้อก็ไม่เยอะเท่าตัวเมีย ซึ่งบรรดาลูกเจี๊ยบตัวผู้จึงไม่ต่างจากขยะของโรงงานที่มักถูกกำจัดด้วยการโยนลงเครื่องบดทั้งเป็นวันละมากกว่า 150,000 ตัว
50% หลังของส่วนผสมก็คือ
แป้งข้าวโพด
น้ำตาล
เครื่องปรุงรสสังเคราะห์ที่ชื่อ Autolyzed yeast extract หรือผงชูรสอีกแบบที่มีผลทำให้เกิดโรคอ้วน
สารกันบูด TBHQ ซึ่งเมื่อรับประทานไปมากก็จะทำให้คลื่นไส้,สมองเบลอยิ่งได้รับสารนี้ในปริมาณสูงจะส่งผลให้เกิดเนื้องอกในท้อง และถ้ากินสารนี้เข้าไป 5 กรัมก็ตายได้เลย
ไดเมทิลโพลีไซโลเซน สารเคมีที่ช่วยให้น้ำมันไม่เป็นฟองเวลาทอดหลายครั้ง สารนี้เป็นซิลิโคนตัวเดียวกับที่ใช้ใส่ในนมปลอม เครื่องสำอางค์ และดินน้ำมัน
กลับไปที่ “Pink Slime” ซึ่งแปลเป็นไทยได้ว่า “เมือกชมพู” ซึ่งหลายคนอาจจะสงสัยว่า ทำไมนักเก็ตถึงมีสีขาว ซึ่งสีขาวนั้นเกิดจากการที่ใส่สีสังเคราะห์สีขาวลงไปก่อนนำไปทอด
โดยคำจำกัดความของ Pink Slime ตาม USDA บอกว่าเมือกชมพูมันคือ”อวัยวะเหลือทิ้งของสัตว์ที่มีราคาถูกแสนถูก นำมาบดผสมรวมกับไขมันจนละเอียด ผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยแอมโมเนีย” เพราะปกติแล้วเศษซากสัตว์ที่ว่าจะเต็มไปด้วยแบคทีเรียปนเปื้อนอยู่มากมายเช่นอีโคไล
ซึ่งปกติแล้ว แอมโมเนียมันคือสารเคมีที่ปกติจะใส่ในน้ำยาล้างทำความสะอาดพื้น ในอดีตเมือกชมพูจะถูกขายในรูปแบบของอาหารหมา แต่ปัจจุบันนี้มีการเอามาจำหน่ายให้คนกิน ดังนั้นเนื้อบดที่ขายในซุปเปอร์มาเก๊ตจึงประกอบด้วยเมือกชมพูถึง 70% ทั้งแฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอก ซาลามี่ และนักเก๊ตไก่ด้วย
เจมี โอลิเวอร์ เชฟเซเลบผู้โด่งดังจากรายการทำอาหาร ก็เป็นอีกคนนึงที่ทนไม่ไหวกับนิสัยเห็นแก่ได้ของพ่อค้าใจทรามที่หวังทำแต่กำไรโดยไม่สนใจความปลอดภัยของผู้บริโภค เค้าเลยถ่ายวีดีโอสาธิตการทำเนื้อบดอาบยาพิษแอมโมเนียให้ได้ดูกันต่อหน้าผู้ชมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พร้อมแฉให้ฟังว่าเนื้อบดที่ขายกันทั่วไปก็มีการเติมแอมโมเนียซึ่งเป็นอันตรายและควรเอาไปให้หมากินมากกว่าจะเอามาขายให้เด็กๆ
ที่มา :
http://ourmun.com/the-secret-origins-of-the-chicken-nugget/
เพิ่งรู้ว่า "นักเก็ต" ทำมาจากเศษเหลือทิ้ง (กระดูก ลูกตา สมอง กล้ามเนื้อ เครื่องในทุกส่วน) และลูกเจี๊ยบตัวผู้
50% แรกของส่วนผสมก็คือ ชิ้นส่วนที่คัดแล้วว่าเหลือทิ้ง ทั้งกระดูก ลูกตา สมอง กล้ามเนื้อ เครื่องในทุกส่วน รวมถึงบรรดาลูกเจี๊ยบตัวผู้ที่ไม่สามารถออกไข่ได้และเนื้อก็ไม่เยอะเท่าตัวเมีย ซึ่งบรรดาลูกเจี๊ยบตัวผู้จึงไม่ต่างจากขยะของโรงงานที่มักถูกกำจัดด้วยการโยนลงเครื่องบดทั้งเป็นวันละมากกว่า 150,000 ตัว
50% หลังของส่วนผสมก็คือ
แป้งข้าวโพด
น้ำตาล
เครื่องปรุงรสสังเคราะห์ที่ชื่อ Autolyzed yeast extract หรือผงชูรสอีกแบบที่มีผลทำให้เกิดโรคอ้วน
สารกันบูด TBHQ ซึ่งเมื่อรับประทานไปมากก็จะทำให้คลื่นไส้,สมองเบลอยิ่งได้รับสารนี้ในปริมาณสูงจะส่งผลให้เกิดเนื้องอกในท้อง และถ้ากินสารนี้เข้าไป 5 กรัมก็ตายได้เลย
ไดเมทิลโพลีไซโลเซน สารเคมีที่ช่วยให้น้ำมันไม่เป็นฟองเวลาทอดหลายครั้ง สารนี้เป็นซิลิโคนตัวเดียวกับที่ใช้ใส่ในนมปลอม เครื่องสำอางค์ และดินน้ำมัน
กลับไปที่ “Pink Slime” ซึ่งแปลเป็นไทยได้ว่า “เมือกชมพู” ซึ่งหลายคนอาจจะสงสัยว่า ทำไมนักเก็ตถึงมีสีขาว ซึ่งสีขาวนั้นเกิดจากการที่ใส่สีสังเคราะห์สีขาวลงไปก่อนนำไปทอด
โดยคำจำกัดความของ Pink Slime ตาม USDA บอกว่าเมือกชมพูมันคือ”อวัยวะเหลือทิ้งของสัตว์ที่มีราคาถูกแสนถูก นำมาบดผสมรวมกับไขมันจนละเอียด ผ่านการฆ่าเชื้อโรคด้วยแอมโมเนีย” เพราะปกติแล้วเศษซากสัตว์ที่ว่าจะเต็มไปด้วยแบคทีเรียปนเปื้อนอยู่มากมายเช่นอีโคไล
ซึ่งปกติแล้ว แอมโมเนียมันคือสารเคมีที่ปกติจะใส่ในน้ำยาล้างทำความสะอาดพื้น ในอดีตเมือกชมพูจะถูกขายในรูปแบบของอาหารหมา แต่ปัจจุบันนี้มีการเอามาจำหน่ายให้คนกิน ดังนั้นเนื้อบดที่ขายในซุปเปอร์มาเก๊ตจึงประกอบด้วยเมือกชมพูถึง 70% ทั้งแฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอก ซาลามี่ และนักเก๊ตไก่ด้วย
เจมี โอลิเวอร์ เชฟเซเลบผู้โด่งดังจากรายการทำอาหาร ก็เป็นอีกคนนึงที่ทนไม่ไหวกับนิสัยเห็นแก่ได้ของพ่อค้าใจทรามที่หวังทำแต่กำไรโดยไม่สนใจความปลอดภัยของผู้บริโภค เค้าเลยถ่ายวีดีโอสาธิตการทำเนื้อบดอาบยาพิษแอมโมเนียให้ได้ดูกันต่อหน้าผู้ชมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พร้อมแฉให้ฟังว่าเนื้อบดที่ขายกันทั่วไปก็มีการเติมแอมโมเนียซึ่งเป็นอันตรายและควรเอาไปให้หมากินมากกว่าจะเอามาขายให้เด็กๆ
ที่มา : http://ourmun.com/the-secret-origins-of-the-chicken-nugget/