สวัสดีพี่ๆ ชาวก้นครัว หลายๆ คนคงจะรู้จักขนมนี้บางพอสมควร ชื่อว่าโอเปร่าเค้ก เป็นขนมที่องค์ประกอบเยอะมาก หลายขั้นตอน ทำทีเป็นวันเลยทีเดียว แต่สเน่ห์ของขนมตัวนี้ คือ รสชาติของกาแฟ และช็อกโกแลตที่มาด้วยกัน สูตรดังเดิมจริงๆ ตัวเค้ก จะมีส่วนผสมหลักๆ คืออัลมอนด์บดละเอียด และใช้แป้งน้อยมาก เลยทำให้ขนมตัวนี้ชิ้นเล็กๆ ตามห้างก็เกือบร้อยบาท เลยทีเดียว มีตัวบัตเตอร์ครีมไข่แดง ที่ผสมกาแฟผงลงไป มีตัวช็อกโกแลตกานาช และก็น้ำเชื่อมเหล้าสำหรับพรมเค้ก เหล้าที่เหมาะสมกับขนมตัวนี้ก็ต้องเหล้าคารัว ครับ หรือถ้าหากพี่ๆ ไม่มีก็เปลี่ยนเป็นเหล้ารัมก็ได้เช่นกัน แต่คารัวจะหอม อร่อยกว่าเพราะเป็นส่วนผสมไปในทิศทางเดียวกัน