อาโลฮาวันพุธ .... กับวันสบาย ๆ วันทำงานที่ไม่ค่อยยุ่งหัวฟูเท่าใด
วันนี้บ่งบ๊งมีเมนูชวนกินผัำกมาฝากชุมชนคนก้นครัว เมนูีที่หลายท่านบอกว่าดูแล้วมีสีสันจัง

จะว่าไปเป็นเมนูกำจัดของกินเหลือนั่นเอง สมัยนี้ข้าวของแพงมาก จะทิ้งไปก็ใช่เรื่อง
สมควรนำวัตถุดิบที่ท่านรับประทานไม่หมดมาต่อยอดเป็นเมนูอื่น ๆ โดยไม่ต้องทิ้งข้าวของ
จึงเป็นที่มาของเมนูชวนกินผักแบบได้อารมภ์ อิ่มท้องและอิ่มตาอิ่มใจไปกับสีสันของพืชผัก

จัดไป .... เมนูลูกผสม "BeefuKu Spring Rolls" เมนูลูกผสมระหว่างญี่ปุ่นและเวียตนาม  




ตอนแรกลองใช้แป้งเปาะเปี๊ยะที่คุณพี่วิญญ์ swin จัดมาให้ แต่ทำไม่สำเร็จคะพี่น้อง
แป้งที่พี่วิญญ์ให้มาเป็นแป้งเปาะเปี๊ยะแบบตาข่ายของเวียตนาม เราทำแล้วขาดไปหลานแผ่น
เกิดอาการเสียดายเลยหยุดไว้ก่อน ไว้ค่อยนำแป้งชนิดนี้ไปทำแบบสอดไส้ทอดน่าจะดีกว่า


หากใครอยากลองทำเมนูเนื้อม้วนแบบนี้ แต่ไม่ทานเนื้อวัว ปรับเป็นเนื้อหมูสไลด์/ชิ้นได้นะคะ




โจทย์การบ้านเขากำหนดให้ทำ "เมนูม้วนผ้ก" และยกตัวอย่าง "เปาะเปี๊ยะสด"
เข้าทางเรา ที่บ้านเรามีผักสลัดชนิดต่าง ๆ ติดตู้เย็นไว้ตลอด ประมาณคลังแสงพร้อม
จึงนำพามาด้วยเมนูม้วนผักจานที่เห็นนี้คะพี่น้อง .... เมนูแซบอีหลีกับสองศรีน้ำจิ้ม




น้ำจิ้มเอนกประสงค์ "น้ำพริกสะระแหน่" น้ำจิ้มที่รับประทานได้กับหลากหลายเมนู