ประเทศอิตาลี่เป็นประเทศที่เบนได้มีโอกาสไปบ่อยที่สุด แล้วยังแถมได้ไปเรียนปริญญาโทที่นั้นแบบจับพรัดจับผลูด้วย แล้วเนื่องจากที่เป็นคนอยู่เพื่อกิน เรื่องกินสำคัญกว่าชีวิต ทุ่มเททั้งแรงเงิน(ของพ่อ)และแรงกายเพื่อตามหาของกินอร่อยๆ (ที่ไปเรียนก็ไปเรียนเกี่ยวกับการชิมอาหารคะ) ไปเที่ยวนี่ก็เที่ยวเพื่อกินคะ ของอร่อยอยู่ที่ไหน เราไปที่นั้น มีอะไรให้ดูไว้ว่ากันอีกทีหลังกินเสร็จ
ประเทศอิตาลี่นอกจากจะมีสถาปัตยกรรมที่สวยงาม ผู้คนที่น่าหลงไหล อีกเรื่องที่โดดเด่นมากคืออาหาร ถ้าใครไปอิตาลี่แล้วไปกินอาหารจีน อาหารไทย จบๆๆๆ ไปประเทศไหนต้องกินอาหารประเทศเค้าคะ มันได้เป็นการเรียนรู้วัฒนธรรมที่สุดยอดอีกอย่างหนึ่ง


เวลาคนคิดถึงอาหารอิตาเลี่ยนก็คงจะคิดถึงอยู่ไม่กี่อย่าง คือ Pizza, Pasta, Cheeses แล้วก็อาจจะมี Parma Ham เข้ามาด้วย แต่ความจริงแล้วอาหารอิตาเลี่ยนเค้าหลากหลายมากกกกก แต่ละแคว้นจะมีอาหารและวัตถุดิบเฉพาะตัวที่ผลิตได้จากสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศที่แตกต่างกัน เอาคร่าวๆก่อนเลยคือ ทางตอนเหนือจะเน้น ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกันสัตว์ เพราะว่ามีภูเขาและที่ราบสูง สามารถเลี้ยงสัตว์ได้ดี ก็จะมีผลิตภัณฑ์ประเภทเนื้อ นม ชีส สะเยอะ เช่น Steak, Salumi, เนย, อาหารประเภทเนื้อต่างๆ แล้วก็ Risotto ส่วนทางตอนใต้อากาศร้อนหน่อยก็จะได้พวกผักเยอะ อาหารก็จะเป็นอาหารสด และอาหารทะเล ใช้น้ำมันมะกอกปรุงอาหารเยอะกว่าทางตอนเหนือ ตอนเหนือใช้เนยเยอะ
ไม่ใช้แค่แบ่งเหนือใต้นะคะ เพราะว่าเค้ายังแบ่งเป็นแคว้นอีก แต่แค่นั้นยังไม่พอเค้ามีอาหารประจำเมืองด้วย คือถ้าไปเที่ยวอิตาลี่ ไม่ได้อยู่เมืองเดียวตลอดเนี้ย แล้วรู้จักสั่งอาหาร ไม่มีทางเบื่ออาหารอิตาเลี่ยนแน่ เพราะมันไม่ซ้ำกันเลยในแต่ละเมือง


ถ้าไปอิตาลี่เอง แล้วไปแบบตายเอาดาบหน้า หาร้านอาหารตามทาง ไม่ได้เตรียมวางแผนไปก่อนเนี้ย เบนขอแนะนำการเลือกร้านคะ อย่างแรกคือ อย่าเลือกกินอาหารที่อยู่ในบริเวณ Tourist attraction เพราะอาหารส่วนใหญ่จะไม่อร่อย(ไม่ 100% นะคะ) แล้วแถมราคายังแพงอีกด้วย เมนูที่เค้าเสนอส่วนใหญ่ก็จะเมนูสำหรับนักท่องเที่ยว ไม่เป็น traditional ของแต่ละเมือง เบนขอเสนอให้ไปเดินเล่นในเมืองตามตรอกซอกซอยคะ แล้วถ้าเห็นร้านไหนมี sticker แบะอยู่ที่ประตูหน้าร้านเยอะๆนะคะ ใช้ได้เลย เพราะที่อิตาลี่เค้าจะมีพวก Guide แนะนำร้านอาหารเยอะมาก แล้วก็ค่อนข้างเชื่อถือได้ แต่หนังสือส่วนใหญ่จะเป็นภาษาอิตาเลี่ยนแล้วไม่มีแปล ตัวเบนเองใช้ 3-4 เล่ม บวกกับการถามเพื่อนที่เป็นคนอิตาเลี่ยนเอาว่าต้องกินที่ไหนแล้วสั่งอะไร เพราะร้านอาหารถึงจะบอกว่าเป็นร้านที่ดีและอร่อย แต่คงไม่ไช้อร่อยทุกเมนูแน่นอน อันนั้นก็จะเทพเกินไป


ภาพข้างบนนี้เขียนว่า Tourist MENU ขอให้หลีกหนีให้ไกล

สรุปไอ้ที่เขียนมายืดยาวเนี้ยคะ มีประเด็นแค่สองข้อ คือ อย่าเลือกกินร้านที่ Tourist Attraction และสองคือ เลือกร้านที่มี สติกเกอร์แปะอยู่ที่ประตูหน้าร้านเยอะๆ
ถ้าใครยังสนใจต่อเกี่ยวกับการสั่งอาหารและเลือกเมนูในร้านอาหารที่อิตาลี่ ก็ฝากยกมือบอกกันหน่อยนคะ เพราะก็ไม่มั่นใจว่าคนชอบเที่ยวต่างแดนจะหลงไหลการกินแบบเดี่ยวกับเบนรึเปล่า Salut