ปลาทูมันๆ นำมาต้มกับเต้าเจี้ยวและขิง


วันอาทิตย์หลังจากไปเลือกตั้งก็แวะไปตลาดยิ่งเจริญ แม่ค้าปลาขาประจำ บอกว่าวันนี้มีปลาทูมันๆ เข้ามา
เลยซื้อมา 1 กก. ราคา 100 บาท เดิมตั้งใจจะมาทำต้มยำทาน แต่เพิ่งทานต้มยำมาเร็วๆ นี้
ก็ลองเปลี่ยนนำปลาทูมาต้มกับเต้าเจี้ยวและขิงทานดูบ้าง

เครื่องปรุง
- ปลาทู
- น้ำซุป
- ขิง
- หอมใหญ่
- เต้าเจี้ยว

ปลาทูเนื้อมันมาก


นำปลาทูมาบั้งก่อน


หอมใหญ่และขิง


ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุป หอมใหญ่ ขิง ตั้งให้เดือด ปรุงรสเค็มโดยเต้าเจี้ยว


พอน้ำซุปเดือดจัด ใส่ปลาทูลงไป


ตั้งให้เดือด ห้ามเอาทัพพีลงไปกวน ประมาณ 5 นาที ปลาก็สุก




เนื้อปลาทูรสหวาน หอมขิง นำมาจิ้มเต้าเจี้ยวพริกขี้หนู  


น้ำซุปรสหวานจากปลาทู ชูรสด้วยเต้าเจี้ยวและขิง

ถ้าเจอปลาทูมันๆ ลองทำเมนูนี้ดูครับ อร่อยดี

สวัสดี