เพิ่งลองฝึกทำคุ้กกี้ครั้งแรก เลยทำคุ้กกี้รสช็อคชิบสูตรคุณตรี แต่ด้วยขอจำกัดเรื่องวัสดุ เลยทำให้ขาดวัตถุดิบคือเนยขาว และลูกเกด ใช้ เนยสดแทนเนยขาว และอัดถั่วหิมพานต์ทดแทนลูกเกด ผลที่ออกมาคุ้กกี้รสชาติใช

เมื่อวานทดลองทำคุ้กกี้สิงคโปร์โดยใช้สูตรตามนี้ 1.แป้งอเนกประสงค์ 285 กรัม 2.ไข่ไก่ ½ ฟอง 3.มะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม 4.น้ำตาลทราย 75 กรัม 5.เนยขาว 150 กรัม 6.ผงฟู 1/2 ช้อนชา 7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

1. อยากได้มาการีนมาใส่คุ้กกี้ ผสมกับเนยสด หรือมาใส่ล้วน ๆ สำหรับเด็กที่กินนมวัวไม่ได้จ้า ขอกลิ่นและรสที่ใกล้เคียงกับเนยสด จะไปซื้อที่ร้านเบเกอรี่จ้า ขอคุณภาพดี ราคาไม่แพงมากน่ะค่ะ พอเอามาทำขายได้ด้วย

เริ่มทำคุ้กกี้ จากสูตรห้อง Pantip มาระยะนึงแล้วค่ะ ส่วนตัวชอบสูตรคุณตรีค่ะ อร่อยและส่วนผสมไม่เยอะค่ะ แต่เราเปลี่ยนสูตรนิดนึงค่ะ คือใส่น้ำตาลทรายป่น ครึ่งนึง และน้ำตาลทรายแดงครึ่งนึงของส่วนผสมคุณตรี เพ

ปกติทำคุ้กกี้เนยสดสูตรคุณตรี แล้วอยากเปลี่ยนเป็นคุ้กกี้ช็อคโกแลตบ้าง สามารถเพิ่มผงโกโก้ลงไปได้ไหมคะ แล้วปริมาณเท่าไหร่ดี? ปรับสูตรไม่ค่อยเป็นอะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่าาา

ยกตัวอย่างเช่นสูตรสโคนตามด้านล่างนี้ ถ้าเราใส่เนยเป็น 100 กรัมเนื้อขนมจะเป็นยังไงคะ แข็งหรือนิ่ม? รวมทั้งพวกคุ้กกี้ เค้กอะไรพวกนี้ด้วยค่ะ ถ้าใส่เนยเกินกว่าสูตรมันจะทำให้เนื้อขนมเป็นแบบไหนคะ ขอบคุณค่ะ