ไช้โป้วหนึง เป็นเมนูที่กินมาตั้งแต่เด็กๆ
ไช้โป้วหนึง เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว 

เรากินเมนูนี้มาตั้งแต่เด็กๆ อาม่า เราชอบทำให้กินบ่อยๆ
ตอนเด็กๆ ถ้าเบื่ออาหาร หรือไม่รู้จะกินอะไร
อาม่าก็จะต้มข้าวต้ม มีหมูหยอง และไช้โป้วหนึง เตรียมให้เรากิน

เวลาอาม่าพาไปเยาวราช ก็จะแวะซื้อไช้โป้วกลับมาติดบ้านตลอด

ตอนช่วงที่ติดโควิดรอบแรก และลงปอด
เรากินอะไรไม่ลง ก็มีแต่ไช้โป้วหนึงกับข้าวต้มที่เรากินลง

ไช้โป้วหนึง ทำง่ายมาก ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

วิธีการทำ ตามนี้เลย

เราทำกินคนเดียว เลยใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง
ใส่ซีอิ๊วนิดนึง




ไช้โป้วสับ เราซื้อมาแบบสับแล้ว
เราใช้ไช้โป้วแบบเค็มค่ะ
นำมาล้างน้ำแล้วบีบให้แห้ง




ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ไช้โป้วที่เตรียมไว้ลงไปผัด



ผัดไช้โป้วสีเหลืองสวยงาม เราใส่กระเทียมเจียวลงไปให้มีกลิ่นหอม

หรือถ้าไม่มีกระเทียมเจียว ก็ใส่กระเทียม พร้อมกับไช้โป้วตอนผัดไปพร้อมกันได้เลย