วันนี้พาข้ามน้ำข้ามทะเลไปชมมีดจากแดนดินสแกนดิเนเวีย หรือนอร์ดิก มีดไวกิ้ง

.

ไวกิ้งก็เป็นชาวยุโรปอาศัยอยู่ตามชายขอบ เป็นคนขาวแบบที่เราเรียกว่าฝรั่ง อยู่แถบๆสแกนดิเนเวียหรือแถบประเทศ นอรเวย์ , สวีเดน , เดนมาร์ก , ฟินแลนด์ แถบนั้นครับ แต่ในยุคไวกิ้งก็ไม่ได้เรียกว่าสแกนดิเวียนะครับ คือชาวไวกิ้งเป็นต้นตอดั้งเดิมหรือบรรพบุรุษของชาวสแกนดิเนเวียอีกที

.

มีดมีด้วยกันสองแบบนะครับ แบบนึงด้ามไม้ก็คล้ายๆกับมีดสแกนดิเนเวียทั่วๆไปและอีกแบบมีดด้ามเหล็กแบบที่เราเรียกกันว่ามีดแบล็กสมิธ แต่ที่นั่นเค้าเรียกกันว่ามีดของผู้หญิง

.

ภาษาต่างประเทศของที่นั่นเรียกต่างกันออกไปแต่ก็มีความหมายแปลได้ว่ามีดของผู้หญิงเหมือนๆกัน

เดนมาร์ก: kvinderkniv

นอร์เวย์: kvinnekniv

สวีเดน: kvinnokniv

ฟินแลนด์: emännänveitsi

ก็ไม่แน่ใจว่าผู้หญิงไวกิ้งสมัยนั้นชอบใช้มีดแบบนี้หรือว่าผู้ชายในสมัยนั้นยัดให้พวกเธอต้องใช้มีดแบบนี้ก็เหลือจะคาดเดาได้ แต่คำว่ามีดของผู้หญิง และมีดของผู้หญิงก็ยังมีใช้ตกทอดมาถึงยุคปัจจุบัน

.

ส่วนมีดด้ามไม้ก็เป็นแบบโบราณเหมือนมีดเก่าของสแกนดิเนเวียหรือมีดปุ๊กโกของฟินแลนด์ หลังมีดยังเป็นแนวโค้งไม่ได้ตัดตรงหรือมีสันฐานเกือบตรงแบบที่นิยมกันในสมัยนี้ การขึ้นคมก็เป็นแบบปาดเรียบหรือแฟลตธรรมดา ไม่ได้ปาดคมแบบซับซ้อนตามแบบสแกนดิเนเวียยุคหลังๆ เช่นการปาดแบบเซเบอร์ที่หน้าคมลงมาถึงกัน ไม่มีองศาคมจังหวะที่สอง หรือการปาดซิงเกิ้ลบีเวล ปาดคมข้างเดียวแบบสแกนดิเนเวีย

.

บางทีก็เรียกว่ามีดแม่บ้าน หรือมีดคุณนาย ลักษณะของมันจริงๆก็คือมีดด้ามเหล็กที่เป็นชิ้นเดียวกันกับใบมีด และตีให้ยืดออกและดัดโค้งให้เป็นด้าม   ซึ่งจริงๆแล้วผู้ชายผู้หญิงหรือเพศไหนๆก็ใช้ได้ทั้งนั้น ถ้าลับให้คมแล้วมีดไม่เกี่ยงว่ามือที่ถือมันจะเป็นเพศไหนๆหรือมือลิง มือแร็กคูน มือกระรอกกระแตอะไร มันเฉือนได้ทั้งนั้น

...

มีดช่างตีเหล็ก Blacksmith knife

เป็นมีดที่ช่างตีเหล็กมักจะทำไว้ใช้งานส่วนตัว ในโรงตีเหล็กหรือห้องทำงาน

มีดแบบนี้เป็นเหล็กกล้าเนื้อดี ทำอย่างเรียบๆง่ายๆ ไม่มีด้ามจากวัสดุอื่น เปล่าๆเปลือยๆ

เน้นความคมและใช้ง่าย บางเล่มที่ไม่เน้นการแต่งผิวใบมีดสามารถทำขึ้นมาได้ด้วยระยะเวลาไม่มากนัก

ใบมีดยาวประมาณ 4-5 นิ้ว ด้ามเป็นเหล็กชิ้นเดียวกัน ม้วนงอกลับมาด้านหน้า แข็งแรงทนทาน

ไม่ต้องประดับประดาอะไรให้มากไปกว่านี้ เน้นความคมซึ่งเป็นหัวใจหลักของมีดที่ดี

เต็มอิ่ม สมบูรณ์พร้อมในตัวเอง ไม่ต้องเพิ่มอะไรเข้าไปและไม่ต้องเอาอะไรออกมา

และดูแลรักษาตามสมควรไม่ต้องพะเน้าพะนอเหมือนมีดชั้นดีแบบอื่นๆ เรียกใช้ได้ตลอดเวลาและรับได้ทุกงาน

เล่มไหนทำจากเหล็กใช้แล้วยังเป็นการรีไซเคิลนำทรัพยากรอันมีค่ากลับมาใช้ใหม่

นอกจากช่างตีเหล็กแล้วน้อยคนที่จะเคยเห็นหรือเคยใช้มีดแบบนี้ มันถูกเก็บหรือซุกๆไว้ตามลิ้นชัก ในกล่อง

หรือวางเรี่ยราดไว้ตามโต๊ะทำงาน เป็นเพื่อนอยู่ข้างๆตัว คอยเวลาที่จะได้ทำงานร่วมกันในครั้งต่อไป

ในความเห็นของผม มีดแบบนี้นับเป็นจุดสูงสุดของอารยธรรมสิ่งมีคม

...

ในชีวิตจริงๆของคนทั่วๆไปเท่าที่ผมได้เคยสัมผัสหรือรับรู้เรื่องราว ผู้หญิงเป็นเพศหรือเป็นคนที่ใช้มีดมาก ไม่แน่ว่าใช้มากกว่าผู้ชายรึเปล่าเพราะผู้ชายของแต่ละบ้านใช้มีดไม่เท่ากัน แต่ผู้หญิงที่ดูแลครอบครัวโดยเฉพาะแม่บ้านที่ทำอาหารให้ทุกคนกินต้องใช้มีดเหมือนๆกัน พอๆกันคือใช้ทุกวัน วันนึงจะกี่ครั้งก็แล้วแต่ความถี่ของมื้ออาหาร และเธอมีความเชี่ยวชาญในการใช้มีดระดับนึงทีเดียว หนังสแลชเชอร์ ไล่เชือดแบบที่ผู้ชายไล่ใช้อาวุธทำร้ายผู้หญิงในครัวที่เต็มไปด้วยมีดอย่างที่หลายๆเรื่องทำกัน ตามมุมมองของผมมันมีความเป็นไปได้น้อยมากที่คุณเธอเหล่านั้นจะปล่อยให้คนร้ายทำอันตรายเธอได้เพียงฝ่ายเดียว

.

ไม่มีความแข็งแกร่งใดเทียบเท่ากับความเป็นแม่ ไม่มีรูปธรรมใดทั้งที่มีชีวิตและไม่มีชีวิตจะงามเสมอด้วยสตรีที่เป็นตัวของตัวเอง และไม่มีทรัพย์สินใดที่เหล่าบุรุษปรารถนาจะมีคุณค่าสูงไปกว่าหญิงที่ดูแลสามี

.

วันนี้ไม่ใช่วันสตรีสากล แต่ก็ขอขอบคุณผู้หญิงทุกคนที่ใช้มีดและทำสิ่งต่างๆเพื่อผู้ชายมาโดยตลอด อย่างเงียบๆ สม่ำเสมอ และอดทน ขอให้ผู้หญิงทุกคนได้รับความรักที่คู่ควรกับสิ่งที่เธอทุ่มเท

...