เมื่อวานเพื่อนถามวิธีทอดไข่ดาวกรอบๆ 
วันนี้เลยดูว่าจะกรอบตามที่สอนเพื่อนมั้ย 
ผลออกมาใช้ได้ กรอบนอก ไข่แดงเยิ้มๆ กินกับแกงหมูใส่ใบชะพลู อร่อยมากค่ะ



เทคนิคแบบเรา เทน้ำมันเยอะหน่อยพอท่วมไข่ แล้วรอน้ำมันให้ร้อนพอมีควันขึ้น ค่อยใส่ไข่ลงไป
เอียงกระทะ ให้น้ำมันไปกองรวมกันตรงไข่เยอะๆ ปล่อยทิ้งไว้จนขอบนอกเริ่มเกรียมเอาขึ้นได้