เครดิตแหล่งข่าว/เจ้าของบทความโดย
https://www.pptvhd36.com/health/food/6618#
ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลกรุงเทพ และ สสส.

ไข่ไก่ หลายคนทราบดีอยู่แล้วว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามิน แร่ธาตุ ต่างๆที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง โปรตีนคุณภาพ โดยในไข่แดง มีโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด ซึ่งมีคุณค่าเหมือนไขมันในปลาแซลมอน และปลาทะเล

อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบ ที่หาซื้อง่ายในราคาย่อมเยา จะทำเป็นเมนูคาวก็ได้ หวานก็อร่อย นับเป็นวัตถุดิบที่ต้องมีในทุกบ้าน โดย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 75-80 แคลอรี มีโปรตีนสูงถึง 7 กรัม

ถึงจะเป็นไข่เหมือนกัน แต่แคลอรีต่างกันมาก
แคลอรีของเมนูไข่
 
ไข่เจียว 1 ฟอง ทอดด้วยน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานเฉลี่ย 600 กิโลแคลอรี
ไข่ดาว 1 ฟอง ทอดด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ให้พลังงานเฉลี่ย 200 กิโลแคลอรี
ไข่ดาวน้ำ 1 ฟองโดยไม่ใช้น้ำมัน จะให้พลังงานเฉลี่ย 70 กิโลแคลอรี
ไข่ต้ม 1 ฟอง ให้พลังงานเฉลี่ย 70 กิโลแคลอรี
 
จะเห็นได้แคลอรีต่างกันค่อนข้างเยอะ ฉะนั้นการเลือกกินให้หลากหลายวิธีการปรุงย่อมดีกว่า ควบคู่ไปกับผักและผลไม้หลากหลายชนิด คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และโปรตีนคุณภาพอื่นๆ เพื่อให้เป็นมื้อที่ดีต่อสุขภาพของคุณ ที่สำคัญควรออกกำลังกายสม่ำเสมอ ดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวันด้วย

ถ้าเป็นเมนูไข่  คุณชอบเมนูไหนกันบ้าง ?