ข้าวจี่เป็นเมนูที่ที่บ้านเจ้าของกระทู้ชอบทำทานกันในช่วงอากาศเย็นๆ เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายๆ ทำได้ทั้งแบบดั้งเดิมจี่บนเตาถ่านส่งกลิ่นหอมรอบบ้าน กับจี่แบบเร่งรีบโดยใช้กระทะแบบเจ้าของกระทู้เพื่อความสะดวกก็ได้ค่ะ 😀🥰

รูปรวมข้าวจี่กระทะ🍳🐷 หมูปิ้งกันก่อนค่ะ เมนูอร่อยทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน 🏠❤️🧡



วันนี้เจ้าของกระทู้จะชวนมาทำข้าวจี่กระทะนะคะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากและวัตถุดิบก็น้อยทำง่ายมากเลยค่ะ เวลาเบื่อๆเปลี่ยนจากการกินข้าวเหนียวนึ่งเป็นข้าวจี่ได้รสชาติดีอร่อยเลยทีเดียว

ส่วนประกอบ
- ข้าวเหนียวนึ่ง
- เกลือ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง



ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยและตีให้เข้ากัน


จากนั้นปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนๆเตรียมไว้ โรยด้วยเกลือทั้งสองด้าน เกลือโรยใส่ปริมาณเล็กน้อยหยิบมือนะคะ โรยๆจับลูปที่ก้อนข้าวเหนียวให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน




จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟกลางไปทางอ่อน นำข้าวเหนียวไปรนจี่ที่กระทะให้ก้อนจับตัวกัน เวลาทาไข่ก้อนข้าวเหนียวจะได้ไม่แตก รนทั้งสองข้างเลยค่ะให้พอมีรอยสุกเซ็ทตัวที่ก้อนข้าว กะเวลาซักข้างละ 2 นาที



เสร็จแล้วนำก้อนข้าวเหนียวในกระทะไปชุบไข่ทีละด้าน และวางลงไปบนกระทะเพื่อจี่ให้ไข่เคลือบที่หน้าข้าวเหนียว ทำแบบนี้ทุกก้อน พอไข่เริ่มสุกแล้วใช้ข้าวเหนียวอีกฝั่งชุบไข่อีกรอบและทำเหมือนเดิม
** ขั้นตอนนี้ใช้ไฟอ่อนนะคะ เพราะถ้าใช้ไฟกลางหรือไฟแรงเดี๋ยวไข่จะไหม้ก่อน

ถ้าไข่เหลือก็ชุบเพิ่มเรื่อยๆจนหมดเลยได้เลยค่ะ ตอนที่จี่บนกระทะ จี่ฝั่งด้านข้างให้ไข่สุกตามรูปได้เลยค่ะ




เสร็จแล้วปิดไฟนำข้าวจี่เตรียมไว้ที่จานได้เลย


ระหว่างที่เตรียมทำข้าวจี่ ใช้หมูปิ้งสำเร็จรูปที่เสียบไม้แล้ว อบด้วยหม้ออบลมร้อนรอระหว่างนี้

ใช้ไฟ 200/ 10 นาที พอเสร็จแล้วกลับด้านหมูปิ้งใช้ไฟ 200/ 4 นาที เป็นอันเสร็จหมูสุกสีน่ากินมากๆ



นำหมูปิ้งมาวางใส่จานกับข้าวจี่ พร้อมเสิร์ฟเป็นเมนูข้าวจี่กระทะ 🍳🐷 หมูปิ้ง เมนูอร่อยทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน 🏠❤️🧡